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자연의뜰 백초당옥수수

여름의 시작을 알리는 옥수수 출동합니다!
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생산자 서순덕
생산지 전남구례
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    서순덕


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    • 자연의뜰 서리태

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    자연의뜰 백초당 옥수수

    안녕하세요~!  전라남도 구례 자연의뜰입니다. 

    여름을 부르는 작물들이 조금씩 인사를 합니다.

    여름 시작은 백초당 옥수수로 문을 엽니다. ^ ^

    과일인 듯 과일 아닌 과일 같은 백초당 옥수수 ~ 품종은 동오화이트입니다.백초당으로 미백옥수수처럼 보이지만 생식이 가능한 초당옥수수입니다.

    노랑 초당옥수수보다 당도가 살짝 더 좋구요~ 끝맛이 더 깔끔하답니다. 

    무제초제로 키웠고 열매가 맺히기 전에 당도가 좀 더 높아 그런지, 해충 방제를 1번, 옥수수 끝이 여물라고 이삭비료를 조금 했습니다.

    14cm내외 입니다. 곁에만 가도 달큰한 향이 납니다. 

    초당옥수수 특성 상 끝은 여물지 않고 조금 비어 있답니다. 가끔 노린재가 구멍을 뽕 뚫은 흔적이 있을 수 있습니다. 

    과일처럼 먹는 초당 옥수수! 백초당 옥수수는 노랑 초당 옥수수보다 당도가 1~2브릭스가 더 있다고 합니다.

    얇은 알맹이 껍질로 식감이 좋아요. 

    초당옥수수 특성상 끝부분의 알맹이가 수정이 어려워 알이 비어있을 수도 있고 낱알 상태가 일부 쪼그라들어 있을 수도 있습니다. 수분 증발로 인한 현상으로 품질에는 이상이 없으니 안심하시고 드셔도 됩니다. 

    이렇게 드셔보세요

    백초당옥수수는 그냥 생으로 드셔도 좋습니다.

    빨리 드시는 게 제일 좋지만 냉동보관을 하실 경우에는 살짝 녹여 아이스크림처럼 드셔도 되고, 전자렌지에 돌려 드셔도 됩니다. (1개 기준 3~5분 돌리기)

    다만, 백초당 옥수수는 수분이 많기 때문에 얼었다 녹으면서 약간 물컹할 수 있습니다.

    만두처럼 쪄 드실 때는 8~10분 정도가 적당할 것 같아요. 

    옥수수수염을 말려 차로 끓여 드셔도 됩니다.


    ★ 마약옥수수 ★    레시피를 소개합니다. 

    ▷  재료 : 백초당 옥수수, 파마산치즈 가루, 파슬리 가루, 고운 고춧가루 

    ▷  양념 : 설탕, 버터, 마요네즈, 소금

    1. 백초당옥수수를 먹기 좋은 크기로 자르세요.

    2.  중약불로 달군 팬에 양념을 넣어 녹이세요.

    3. 옥수수를 넣어 갈색 빛이 돌 때까지 구우세요.

     4. 그릇에 옮긴 뒤 파마산치즈가루와 고운 고춧가루, 파슬리가루를 넉넉히 뿌려 마무리 해주세요. 


    집에 있는 재료로 만들어 봤어요 ^ ^

    소금과 들기름으로 살짝 구워보았어요. 

    단짠단짠 ~ 사각거리면서도 따듯하고 맛이 좋습니다.

    이렇게 보내드려요

    백초당 옥수수는 10개,  20개 단위로 구매 가능하며 박스에 담아 배송됩니다.  

    보관 방법

    - 3~4일 안에 드시고 냉장 보관하세요  그 후로는 냉동 보관하셔야합니다.

    - 저장하실 때 껍질째 저장하시면 오래 오래 갓 수확한 옥수수처럼 드실 수 있습니다.

    - 절대 물에 삶지 마세요!  과육이 단단하지 않고 수분이 많아  물에 삶으면 수분이 빠져서 쪼그라드는 부분이 생겨요.

    - 많던 수분이 날아가면서 옥수수 낱알이 쪼그라들고  당도가 높아 간혹 벌레가 있을 수 있지만 자연 현상입니다.  드시는 데 문제 없지요!

    - 생식으로 드시는 것이 제일 맛있다고 생각합니다.

    생산자 서순덕 언니는요 

    자연의 뜰은 서순덕 언니와 가족이 함께 합니다. ^^

    온 가족이 함께 감 농사를 주로 짓는 자연의 뜰 농장은 땅을 살리는 농사로 자부심이 대단합니다.

    많이 응원해주세요!

    그리고 서숙덕 언니의 남편 김종옥 님께서 전문농업경영인인 '농업마이스터'에 선정되셨습니다. 

    32년 동안 지어오신 감 농사!  이제 이 분야의 장인이 되셨습니다.  축하드립니다 !!

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    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 서순덕 원산지 전남구례
    브랜드 자연의뜰 모델명 -




















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