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연희언니네 손맛!

바노들 봄 쪽파김치

생명이 샘솟는 활력이 넘치는 봄이예요.

 봄 입맛을 살려줄 우리집 밑반찬 김치로 쪽파김치를 추천합니다.

이맘때만 먹을 수 있는 봄 쪽파김치는 겨울 동안 머금은 에너지를 뿜듯이 초록잎이 봄 햇살을 받으며 잘 자라주어서 이번에 선보이게 되었어요.  

쪽파가 맛있어서 김치 또한 맛있어요.  집밥 드실 때 요긴하게 꺼내어 드시기 좋은 아이입니다.

다듬는 시간이 오래 걸려 온 동네 할머니분들과 함께 힘 모아 담아봅니다.

배와 양파, 찹쌀풀, 새우젓 멸치젓과 생강과 양파 등 재료를 아끼지 않고 넣었습니다.  

강화도 단골 젓갈집에서 공수해온 추자 새우젓도 듬뿍 넣어 무쳤어요.  

저희 집에서 먹는 방법 그대로 버무려 보내드립니다.  

쪽파는 하우스 재배,  무제초제이고 화학 비료 없이 키웠습니다.

고춧가루, 찹쌀도 바노들에서 키워 가공했습니다. 사과, 양파, 새우젓, 멸치젓, 생강은 국내산입니다.  

이렇게 드셔보세요

쪽파가 알싸한맛이 있어 양념 너무 맵지 않게 담았습니다. 밥도둑, 면도둑 쪽파김치로 식사 든든히 챙겨드세요! 

연해서 바로 드시는 거 보다 하루 정도 실온보관 후 냉장보관해주세요. 약간 익은 파김치를 원하시면 실온에 더 두었다 보관하시며 드세요.

이렇게 보내드려요

600g 내외로 개별포장해서 보내드려요.

보관방법

 냉장보관해주세요. 

생산자 최연희 언니는요

농부의 자식이며 농업인의 아내로 엄마로 농촌에서의 삶을 살고 있는,  충북 진천에 '바람에 노래소릴 들어라' 농장인 바노들을 운영하고 있는 40대 여성 농업인입니다~.

내 입에 넣어 맛있으면 남도 맛있게 드셔주실 거라 생각하고 채소 한 포기 과일 하나 허투루 키우지 않으려 정성을 주고 키우고 있습니다~.

수많은 정보가 넘쳐나는 세상, 눈으로 보는 것을 믿게 되는 세상에서 먹거리를 통해 온정과 건강한 밥상을 전하고자 합니다. 

정이 쌓이는 언니네텃밭 이웃님들과 저희 농장의 결실을 나누고 싶습니다.

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