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남해 손질 홍합, 남해 손질 새우살 , 남해 돌문어 숙회,  남해 토종5곡 미숫가루와 합배송가능합니다.

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남해 통마늘 초절임

처음 언니네텃밭에 가입하면서 야심차게 준비한 마늘 초절임입니다. 

남해장터공동체 모두가 무제초제이상으로 마늘을 키워 올해 새롭게 담궜습니다.

영숙언니가 30년 전 시장할머니께 배워서는 지금까지 그 방식 그대로 만듭니다.

마늘을 깨끗이 손질해서 식초에 하룻동안 담궜다가 식초물을 다시 솥에 붓고는 설탕과 소금을 넣어 끓여서 식혀 다시 붓는 과정을 세번이나 했습니다.(오뚜기식초, 농협 소금, 삼양 황색설탕)

남해산 장아찌 마늘로 담그면 저렇게 하얀빛이 돈답니다. 다른 지역 마늘은 붉은 빛이 많이 나거던요.

새콤달콤하니 고기랑 먹을 때 곁들셔 먹어도 좋고, 시원하게 보관했다가 먹으면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

가공식품의 유통기한을 1년으로 권장하지만, 이 초절임 마늘은 3년을 두고 먹고도 그 맛과 식감이 변하지 않습니다.

이렇게 보내드려요

850g의 플라스틱 통에 보내드립니다.

5개 구매시 비닐봉지에 발송 가능합니다. 원하시면 배송요청사항에 남겨주세요.

생산자 남해여농 언니들은요 

겨울에 같이 굴도 까고, 바지락도 까며 공동체 생활을 해 온 남해 언니들이 '새지매 공동체' 로 함께하고 있습니다.  ('새지매'는 남해말로 '작은 어머니'를 뜻해요.)

언니네텃밭에서도 굴과 바지락으로 소비자 여러분과 조금씩 만나왔지요. 

남해 새지매 공동체로서  남해 농산물을 직접 판매하거나, 가공해서 선보입니다. 

멋진 소비자분들과 자주 만나려 합니다. 응원해주세요 ^_^ 

http://www.ikpnews.net/news/articleView.html?idxno=34573 

-> 새지매 공동체 이야기,  읽어보세요.  :) 

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그다음 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주시면, 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다.

다음과 같은 경우 보상이 어렵습니다.

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