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신선멸치진액젓

남해에서 잡은 멸치로 만든!
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생산자 남해 여농
생산지 경남 남해
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    남해장터공동체

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    강봉자 언니네

    신선 멸치 진액젓


    2년 이상 자연 발효 숙성시켜 두 번 걸려 비린 맛이 적고, 3무(설탕, 조미료, 방부제) 제품으로 깊은 맛이 나는 액젓입니다. 남해안에서 잡힌 신선한 멸치 77%와 국내산 소금 23%으로만 담궜습니다.

    ▲ 봉자 언니네 멸치 잡는 그물 사진입니다.

    이렇게 드셔보세요

    ● 액젓은 김치 담글 때나 나물을 무칠 때 많이 사용하고  각종 요리에 깊은 맛을 낼 때 다양하게 쓰입니다.

    ● 조선간장과 액젓을 반반 섞어 양념장을 만들어서 달래장도 두 배로 맛나고, 다시마 쌈이나 양배추 쌈 등 쌈장으로도 맛납니다. 

    이렇게 보내드려요

    ▲ 1.8L

    보관방법

    서늘한 곳에 보관하면 되고 유통기한은 1년이라 하지만, 남해여농에서는 더 오래 두고도 맛의 변화가 없어서 계속 먹는 편입니다.

    생산자 강봉자 언니는요

    강봉자 언니는 결혼하고서부터 30년 넘게 줄곧 바닷일을 해왔습니다. 자망(그물)이나 통발을 이용해서 고기잡이를 남편분과 같이 합니다. 요즘에는 도다리나 갑오징어가 많이 잡혀서 경매장에서 위판합니다. 나이가 들다보니, 고기 잡는게 힘들어서 멸치 액젓 가공도 병행하기 시작하며 여성 어민의 삶을 살고 있습니다. 


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    상품정보제공 고시 상세정보

    상품정보제공 고시 상세정보
    품목 가공식품
    상세정보
    상세정보
    식품유형 액젓
    생산자/수입자 강봉자/동천영어조합법인
    제조연월일(포장일/생산연도), 유통기한/품질유지기한 제조일로부터 1년
    포장단위별 용량(중량), 수량 1.8L
    원재료명 및 함량 생멸치(국내산) 77%, 소금 23%
    영양성분 -
    유전자재조합식품여부 N
    표시광고 사전심의필 -
    수입여부 N
    소비자상담관련 전화번호 02-582-1416
    비고 직사광선을 피하고 냉암소에 보관
    A/S 정보




















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    • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
    • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

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