강원도 화천 깊은 산골짜기에서 캔 칡입니다. 봄철인 요즘 한창 캐고 있습니다. 봄 칡은 겨우내 땅 속에서 숙성되기 때문에 당도가 올라가 맛이 좋아요.
칡을 깨끗이 씻어서 세워둔 모습입니다.
차로 복용하기 좋게 썹니다.
그 다음 볕이 좋은 장독대 위에 두고 말렸습니다.
이렇게 드셔보세요
칡 2~3 조각을 물 700ml에 넣고 15분 정도 끓이면 되는데 대추나 감초 넣으시면 더 좋아요.
이렇게 보내드려요
500g
참고해주세요
보관은 실온 보관하세요.
생산자 김복자 언니는요
복자 언니는 여성 심마니예요. 자식들 대학 자금 마련해보겠다며 시작했는데, 여자가 혼자한다니깐 잘 가르쳐주지 않아서 처음엔 많이 힘들었다고 합니다. 일당을 주고 데려가도 가르쳐주지도 않고 채취한 것을 나눠주지도 않고요. 그런 어려움에서도 산과 들에 나는 귀한 산약초를 찾아다니기를 자식들 어려서부터 했는데 지금은 다 큰 어른들이 되었습니다. 농사 경력은 대략 10여 년이며, 콩과 산약초 위주로 밭 1,000평, 산 3,000평을 농사 짓고 있습니다. 제일 믿을 수 있는 건강한 먹거리는 내 손을 거친 것이라는 생각에 농사를 시작했어요. 산양삼은 20년 가까이 농사짓고 있습니다. 산양삼 외에도 좋은 산약초를 발견하면 언니네텃밭에도 소개하겠습니다. ^^
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