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남해 바지락

남해에서 싱싱하게 보내드리는!
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생산자 남해 여농
생산지 경남 남해
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    남해장터공동체

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    - 산지에서 그날 그날 바지락이 나오는 양에 따라 주문 후 작업하여 발송 되는 데 며칠 소요될 수 있습니다. 시간적 여유를 두고 주문하시길 부탁드립니다. 

    - 주문하고 기다리시면 언니들이 순차적으로 작업하여 발송해드려요. 특별히 원하는 발송일이 있는 경우 배송요청사항에 메모로 남겨주세요. 단, 발송일 지정은 최소 3~4일 이후로 해주세요. 

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    남해 손질 홍합, 남해 바지락, 남해 손질 피꼬막은 합배송가능합니다.

    [2025년 4월 14일 알림]

    껍질바지락은 4월말 이후 나올 예정입니다. 감사합니다.




    남해 장터공동체 언니들이 직접 채취한 

     남해 바지락

    ▲ 껍질 바지락


    ▲ 바지락살


    이른 새벽 물살 센 남해바다에서 채취한 싱싱한 바지락입니다.

    그날 채취한 바지락을 그날 오후에 바로 보냅니다.


    물살 센 청정 남해안,

    남해여성농민들이 보증하는 원산지 100% 확실한 바지락. 

    바다 내음 그대로~ 통통하고 싱싱한 바지락, 봄반찬으로 강추!!합니다.


    바지락은 봄에 알을 낳기 전이 가장 맛나고 살이 여물다고 합니다.

    봄에 일년치 먹을 바지락을 준비해서 냉동보관해서 필요할 때마다 요리해 먹어도 좋겠지요.



    바지락 까기 작업은 남해 여성농민들이 공동으로 합니다. 그날 새벽에 채취하여 그날 오후에 작업하여 보냅니다.▼  남해여농  새지매 공동체 언니들  :  )

    이렇게 드셔보세요

    청양고추 송송 얼큰하고 시원한 바지락 칼국수, 영양만점 간식 바지락 채소전, 바지락 파스타, 봄내음 솔솔 바지락 냉이 된장국, 바지락 무침이나 젓갈 등 바지락은 활용 폭이 아주 넓은 식재료지요. 남해 바지락으로 시원한 바다향 만끽하세요!  

    1. 바지락 무침

    재료 : 바지락 1컵, 무 약간, 미나리 한 줌, 양파/파프리카 약간, 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술, 생강즙 약간 

    - 바지락살은 살살 헹궈 물기를 빼준다.

    - 채 썬 무에 먼저 고춧가루를 넣어 고춧가루물을 들인 후 다른 재료를 함께 넣어 가볍게 섞어 준다.


    2. 바지락 젓갈 /  바지락젓갈무침

    재료 : 바지락살, 소금 

    - 바지락살을 한번은 소금물에 한번은 그냥 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다.

    - 바지락살과 소금을 2:1.5 비율로 섞어 유리병에 넣어 보관한다. 

    - 이렇게 10일 정도 보관하면 맛있는 바지락 젓갈이 됩니다.

     ( 겨울에는 밖에서 숙성을 시켜도 되지만 요즘은 날씨가 따뜻하니 냉장고에서 숙성시시켜 주세요.)

    - 잘 숙성된 바지락 젓갈을 꺼내어 청양고추, 고춧가루, 식초, 깨소금 넣고 무치면 맛난 바지락젓갈무침 완성!!!

    (무치기 전에 젓갈 맛을 보시고 짜면 물에 살짝 헹구어서 무치면 됩니다.)

    이렇게 보내드려요

    껍질바지락은 껍질째 통으로 가는 것을 말하고, 바지락 살은 살만 골라내어 보내는 것을 말해요.

    아이스팩 또는 얼린 물병을 넣어 바지락과 함께 스티로폼 상자에 보내드립니다. 

    ▼ 바지락살 2kg 포장 예시

     참고해주세요 / 보관방법

    1. 소분해서 냉동 전 혹시 뻘이 들어있는지 확인해주세요. 

    죽은 바지락이 있을 수 있고, 생산자께서 확인해 포장하시지만, 미처 발견되지 못한 것이  있을 수 있습니다. 

    요리나 냉동 전, 한번 더 확인하시면 더욱 깔끔하게 드실 수 있습니다. 

    2. 껍질바지락 받으면 해감해서 냉동하거나, 요리 전 해감 하세요.  껍질바지락은 80%정도 해감되어 갑니다. 

    살아있는 바지락을 받으시면 소금물에 담궈 해감해주세요. (동전 한두개 넣으면 더 잘 뱉습니다.)

    3. 바지락살은 민물에 한번 씻어 요리, 냉동해주세요. 

    교환/반품안내


    모든 물품은 받으시는 즉시 물품상태를 확인해주세요.
    반품접수 기간은 물품을 받은 다음날까지만 가능합니다.

    접수방법

    물품을 받으시면 바로 상태를 확인해주세요. 이상이 있을 시, 원활한 처리를 위해 물품 사진을 찍어주세요.

    택배 송장이 붙어있는 상자 사진, 상자에 담겨진 이상이 있는 물품 전체 사진,  이상이 있는 물품의 세부 사진을 찍어주세요.

    그다음 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주시면, 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다.

    다음과 같은 경우 보상이 어렵습니다.

     ● 물품을 받고 3일 이상 지난 경우
     ● 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우
     ● 개봉하여 이미 사용한 경우
     ● 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등)인 경우

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    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 남해 여농 원산지 경남 남해
    브랜드 - 모델명 -




















    결제안내

    전화 주문은 받지 않습니다.

    온라인 홈페이지를 통해 주문 하시기를 부탁드립니다. 

    배송안내

    1. 언니네 장터는 생산자가 산지에서 직접 포장, 일반 택배사를 이용해 발송합니다.
    2. 물품마다 택배사, 발송 요일이 다릅니다. 상세페이지 윗부분 배송 안내를 참고하세요.
    3. 주문량이 많을 때, 배송이 지연될 수 있으니 참고하세요.
    4. 도서산간 지역은 배송비가 추가됩니다.
    • 포장과 상자는 생산자의 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
    • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
    • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

    교환반품안내

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