토종씨앗사업단 발송일은 매주 화요일입니다.

[ 한진택배 ]

※ 월요일 오후 8시 입금완료 주문건까지 모아서 화요일에 보냅니다.

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[배송비알림]

토종씨앗사업단에 다른 물품과 9kg까지 배송비 5000원으로 합배송 가능합니다.

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[ 참고해주세요 ]

24년산 토종 붉은 팥은 이상기후로 꽃피는 시기에 꽃이 많이 떨어지면서

예년에 비해 팥 알이 굵은 것들이 많습니다.

그래서 올해는 팥 크기가 고르지 못합니다. 구매시 참고해주세요.

 2024년산 명순언니네

토종 붉은팥 1kg

논두렁에 드문드문 심어 기른 토종 팥이구요.  논두렁에 팥이 한 줄로 열리는 모습을 보고 참 사랑스럽다 여기며 매년 농사 짓고 있습니다.

무제초제, 농약없이, 거름없이 농사를 짓는데 올해 흉년이라 지역에서 약을 치는 농가들도 물량이 부족해 장사꾼들이 고르지 않고도 서로 가져가니 팥 판매가가 두 배도 더 나가네요.

기후변화에 먹거리가 멸종위기입니다.  봄에는 가물어서 종자가 제대로  정성껏 심어 놓아도 나지 않고 여름엔 너무 너무 더워서 7~8월에 콩, 팥 꽃피는 시기인데 전혀 꽃이 없고, 늦게나마 쪼끔 있는 열매는 벌레가 먹고 서리는 일찍 와서 크게 흉년이라서 나의 뜻은 아니지만 큰일입니다.

농약 없이  만들어낸 곡식이 늦게 맺은 열매다보니 팥 알이 다른 때보다 굵은 것 같아요. 

하우스가 아니어도, 제주도 과일이 강원도에서 농사짓고, 제주도 고기도 북쪽 바다에서 잡히니...농사를 농약없이 정성껏해도 쉽지 않은 일입니다.

올해에도 수확한 팥을 펼쳐 놓고 정성껏 고르는 작업을 하였어요. 

저는 씻어서 바로 압력솥에 푹 삶아 각종 요리에  씁니다. 팥죽, 팥칼국수, 팥시루떡, 팥빙수...  팥을 이용한 요리는 참 다양하지요.

푹 삶아서 찰밥, 오곡밥에 넣으면 파슬파슬한 식감이 밥맛을 더해주고 앙금을 내어 호떡이나 수수부꾸미의 속으로도 그만입니다.

이렇게 보내드려요

보관 방법 

 다른 잡곡에 비해 벌레가 잘 생기므로 반드시 냉장보관 하세요.

오래 보관하게 될 것 같으면, 냉동보관 하세요. 

생산자 권명순언니는요

전북 임실 골짝에서 남동생만 넷을 둔 누나로 태어나서 잡곡을 가꾸는 엄마만 보고 자랐어요. 

가난하니 시집가서 잘 살라고 21살에 중신으로 시집와서 딸을 넷 낳고 다섯번째로 아들 낳았으니 성공했죠.

10년 넘게 애기 낳고, 임신 중에도 시어머니랑 일을 함께하며 열심히 살았죠. 

볍씨는 바뀌어도 내꺼로 여긴 서리태, 메주콩, 들깨, 참깨, 왕적두팥 종자는 내가 그들의 족보를 성격를 잘 아니까 바꿀 일 없는 이유고, 친정엄마 와 시어머니 유산이기에 내 나이 65세니까 40년 넘게 했네요.

앞으로도 계속~~~할 맘으로 계산들어가는데  몸이  허리, 다리, 어깨 각각이 한마디씩 하지만 바쁘다보니 너무너무 아플때나 잠깐 병원을 가지만 오늘도 무시하고 콩 고르는 중입니다. 

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