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함안 깻잎양념지

함안언니들이 재배한 노지 깻잎으로 만든 식감과 향이 살아있는~ 깻잎양념지
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생산자 함안장터공동체
생산지 경남 함안
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    함안장터공동체

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    함안장터공동체 언니들이 만든

    함안 깻잎 양념지


    들깨는 장마철에 심는 작물입니다. 그러나 계자 언니가 고추 심고 부지런히 들깨를 심어 잎을 따서 만들었습니다.

    그래도 농민들에게 쉬운 작물 중 하나인 들깨는 약 없이도 키울 수 있는 작물 중 하나입니다. 

    노지에서 강하게 키운 들깨여서 하우스에 들깨에 연한 맛보단 식감과 향이 강합니다

    계자 언니의 들깨를 따서 다듬고, 언니들이 키운 고춧가루와 국산 참깨에 순연언니 양파, 홍고추와 청고추를 다져 넣었습니다. 계자 언니 마늘을 다져 넣었고 간장은 시판 간장을 사용하였습니다. 깻잎 양념지에 당근은 시중에서 구한 제주 당근입니다.


    이곳은 700고지에 봉화산과 여항산을 양쪽으로 두고 서북산이 앞을 가로막고 있는 골짜기로 요새와도 같습니다. 무농약 단지로 지정되기도 했지만 대규모 축산도 공장도 없는 청정 지역이라 안심하고 드셔도 됩니다.


    이렇게 드셔보세요

    밥 반찬으로 좋습니다.


    이렇게 보내드려요

    깻잎 양념지는 300g 단위로 포장하여 보내드립니다.



    함안장터공동체 언니들은요


    경남 함안군 여항면 주서리에 위치한 함안아라씨앗드리 공동체는 함안군 여성농민회 토종종자 사업의 이름인 '아라씨앗드리'를 사용하고 있습니다. 2011년 5월에 꾸러미공동체 활동을 시작하며 토종종자를 보급하고 확대하자는 취지에서 생산자 전원이 토종씨앗을 심고 가꾸고 있습니다. 함한공동체가 순환농업(농업 부산물을 다시 농업 생산에 투입하여 물질이 순환되도록 하는 농업)을 실천하는 이유는 소비자의 건강을 지키면서 농민의 건강도 지켜야한다는 사명 때문입니다.

    생산자들은 여항산과 봉화산, 서북산으로 둘러싸인 청정지역에 모여삽니다. 도시인들의 삶에 휴식처가 되어주는 여항산에는 700평 규모의 공동체 텃밭이 있는데 그곳에서 15가지 작물을 심어 첫 번째 소비자들과 만난 기억이 아직 생생하고 소중합니다.

    얼굴있는 당당한 생산자가 되겠습니다. 또 우리의 생산물을 어려운 이웃들과 나누는 일도 게을리하지 않는 실천하는 여성농민이 되겠습니다.

    이달의 언니, 네이버 포스트 인터뷰 내용 확인하러 가기(클릭) 


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    제조사 함안장터공동체 원산지 경남 함안
    브랜드 - 모델명 -




















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