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횡성 9월 김치

횡성언니네텃밭 언니들이 만든 가을 김치
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생산자 횡성장터공동체
생산지 강원 횡성
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    횡성언니네텃밭

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    [한진택배 또는 우체국택배]

    10월4일(화)이후 매주 화,수,목 주3회 발송합니다.

    [ 2023 추석 전 발송일 알림 ]

    9/22(금) - 추석 전 마지막 발송일

    (주문 마감 : 9/21(목) 입금완료 주문 건 까지)

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    횡성 10월 김치로 열무얼갈이배추김치, 알타리김치, 깍두기, 배추겉절이 등 올라올 예정입니다.




    횡성언니네텃밭  공동체 언니들이

    횡성 9월 김치



    쪽파는 경화언니네 황금 메론을 심고  후작으로 고추와  쪽파를 심었습니다.생산지 주변은 우사가 많은 곳이라 축문을 두텁게 밑거름으로 하여 비닐을 씌워 무제초제로 살충제  한번  뿌리고  키운 작물입니다.

    오이는 김경화 언니가 기른 백다다기 오이로 빨갛고 맛깔스러운 오이소박이입니다. 

    7월에 다시 파종하고 8월에 두 번째 수확을 하는 오이는 캡을 씌우지 않고 일반오이로 재배합니다. 심기 전 퇴비와 토양 살충제를 뿌리고 비닐 멀칭하여 제초제는 따로 하지 않았습니다.

    김치의 부재료와 양념 모두 횡성언니네텃밭 언니들(김명환, 전제숙,  복선옥,  박미연,  김경화,  이숙자)이 키운 작물로 고춧가루  마늘  양파  쪽파  부추 등 재료를 가지고 주문양만큼 만들어 판매합니다.

    단지, 새우젓은 강화도에서 생새우를 염장하여 만든 젓갈을 구매하였고, 멸치액젓은 언니네텃밭 남해장터공동체의 멸치액젓을 사용합니다. 

    간수 뺀 소금을 볶은 후 황태와 표고버섯, 양파, 고춧씨, 대파, 다시마 등 각종 채소로 끓인 육수로 사과, 마늘, 생강, 고춧가루, 과일청, 액젓을 넣고 천연 김치 양념과 천연재료로 누구나 올바른 먹거리에 다가갈 수 있도록 정성껏 만들었습니다.

    이렇게 드셔보세요 

    쪽파 김치는 바로 드시거나 실온에 이틀 정도 두고 익혀 드셔도 맛있습니다.

    오이소박이는 오래 보관한 김치는 냉장고에 바로 넣고, 익혀서 먹을 만큼만 반찬그릇에 덜어 실온에 보관하면서 드시면 좋습니다. 

    이렇게 보내드려요 

    쪽파 김치, 오이소박이는 날씨에 따라 스티로폼 상자 또는 종이상자에 발송합니다.

    횡성언니네텃밭 생산자 이야기


    횡성의 꾸러미공동체, 장터공동체에서도 활발히 활동하고 계신 똑순이 언니들이 생산한 농산물입니다. 

    몸에 좋은 것으로 성실하게 준비하고 소비자가 만족할 수 있도록 노력하고 있습니다.  

    횡성 언니들은 집집마다 텃밭에 감자를 심고 매년 공동으로 언니네 장터에 올리고 있습니다.

    도시인으로 농사를 모르는 새언니도 농촌으로 정착하고 왕언니의 도움도 받으며 농사일을 배우며 동참하게 되었습니다

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    상품정보제공 고시 상세정보

    상품정보제공 고시 상세정보
    품목 가공식품
    상세정보
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    식품유형 김치
    생산자/수입자 횡성언니네텃밭
    제조연월일(포장일/생산연도), 유통기한/품질유지기한
    포장단위별 용량(중량), 수량
    원재료명 및 함량
    영양성분
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    표시광고 사전심의필
    수입여부 N
    소비자상담관련 전화번호 02-528-1416
    비고 부가세 포함 물품
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    • 포장과 상자는 생산자의 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
    • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
    • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

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