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횡성 겉절이 절임배추와 양념

재숙언니네 고소한 맛이 일품인 무제초 절임배추
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생산자 전제숙
생산지 강원 횡성
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    전제숙

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    [우체국, 한진택배]


    산지 사정에 따라 발송일 늦어질 수 있습니다.

    매운맛과 단맛을 가감하고 싶으시면 요청 사항에 남겨 주시길 바랍니다.

    [배송 관련 안내]

    8kg까지 배송비 4000원 발생하며,

    제숙언니의 '횡성 데친 배추와 통배추'와 합배송 가능합니다.

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    재숙언니네 고소한 맛이 일품인 

     횡성 겉절이 절임배추와 양념


    강원 횡성의 일교차 큰 준고랭지 지역에서 키운 무제초  절임배추입니다.

    배추는 서리를 여러 번 맞을수록 단단해지고, 단맛과 고소한 맛이 나 그 자체 만으로 훌륭한 맛을 냅니다.

    횡성 절임배추는 버스가 하루 2번 정도 오는 두메 산골에서 키워내 배추가 달고 고소합니다.


    옥수수 수확 후 후작으로 월동 배추의 한 종류인 불암 플러스라는 품종을 8월 노지에 정식했습니다. 

    비닐 멀칭 전에 우분 퇴비를 넣고, 해충 약 1회 살포 후 비료를 뿌렸습니다.

    이후 11월~12월에 수확하여 저장해 둔 배추를 절여 양념과 함께 판매하게 되었습니다.


    배추에서 나는 단맛과 고소함이 일품이에요.

    양념은 무즙과 육수가 들어간 찹쌀 풀을 넣어 배, 마늘, 생강, 고춧가루, 액젓을 넣어 버무렸습니다.

    적당한 야채(예: 미나리)를 넣어 보내니 기호에 따라 추가로 야채를 더 넣어 드셔도 좋아요.

    이렇게 드셔보세요

    받으신 겉절이에 사과, 배를 채 썰어 미나리를 넣고 버무려 드셔 보세요. 

    이렇게 보내드려요 

    8kg까지 한 박스에 담아 보내 드립니다.

    절임배추 + 양념(약 2.5kg) 옵션을 선택하시면, 절임배추(2kg)와 양념(약 500g)을 바로 버무려 드실 수 있도록 보내 드립니다.

    겉절이 2kg 옵션은  양념에 버무려진 겉절이를 비닐에 담아 보내 드려요.


    보관방법 

    받으신 직후 냉장보관 하세요.

    겉절이 김치를 꼭꼭 누른 후 위생 비닐 팩을 덮고, 덜어서 드실 때는 한 쪽으로만 헐어서 드세요.

    생산자 전재숙 언니는요


    결혼 후 지금까지 계속 농업에 종사하여 농사 경력은 50년 정도 됩니다.

    현재 횡성공동체에서는 꾸러미 생산회원으로 활동하고 있고, 장터에서는 찰옥수수와 절임배추를 판매하고 있습니다.

    처음 농사를 할 때는 많은 수확 만을 바랬지만, 지금은 무제초제를 기본으로 생태 친화적인 농법을 단계적으로 실행하고 있습니다.

    농업이 천하지대본이라는 명언이 현실에 다가올 수 있도록, 누구나 안심하고 먹을 수 있는 농사를 짓고자 노력하겠습니다.

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    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 전제숙 원산지 강원 횡성
    브랜드 - 모델명 -




















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    • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
    • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

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