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화영언니네 레드비트

달달하고 즙도 많은 건강 비트
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판매가 4,900원
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생산자 유화영
생산지 충남 논산
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    유화영

    ☺ 내가 농사를 시작한 계기 어린시절 농촌에서 자란 향수가 너무나 커서 20대부터 귀농을 꿈꾸다 이제야 꿈을 이루었네요. ☺ 농사에 대한 철학 (생각) 자연을 거스르지않는 농사, 모든 생명있는 것들이 존중받고 더불어 사는 농사, 생명지킴이 농민이 자부심을 가질 수 있는 사회를 꿈꾸며 그런 사회를 만들기 위해 노력합니다. 
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    ※ 유화영 생산자의 다른 물품과 10kg까지 묶음 배송 가능하고

    11kg 이상 구매시 배송비가 추가됩니다.


    [참고해주세요]

    1kg(약 4~5개) 주문 시 무게에 따라 비트 수량이 달라질 수 있습니다.

    보내드리는 비트는 장마가 시작되기 전 가장 맛있을 때 수확해서 보내드립니다. 


    [2024년 7월 2일 알림]

    6월 25일 수확 후 수분이 날아가지 않게 저온 저장고에서 적정온도에 보관하여 싱싱하게 보내드립니다. 

     


    화영언니네 레드비트


    작년에 토종완두콩을 심었던 밭에 4월 20일 모종을 심어 키웠습니다. 

    비트는 이때가 수확 적기이기도 합니다, 더 두면 심이 생겨 질겨지고 단맛도 덜하지요.  


    제초제는 물론 따로 약을 안해서 비트밭에 풀,달팽이는 물론이고  풀 베는데 벌레도 후두둑 떨어집니다.

     비트는 그래도 아랑곳 않고 풀 속에서 잘 크고 있어요.

    품종은 메를린입니다. 모든 작물이 그렇지만 특히 비트는 품종 선택이 중요하답니다. 품종에 따라 당도와 항산화 성분은 떨어지고 흙내음이 많이 나는 경우도 있거든요. 메를린은 즙이 많고 아삭한 식감에 당도가 높아 생식용으로 좋은 것으로 알려져 있습니다. 


    짜잔! 단면을 자르면 붉은 모습을 보이지요.

    비트는 비타민과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 좋고 비타민A, 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌이 풍부해 혈압을 낮추는데 도움을 준다고 알려집니다. 

    비트의 8%는 염소로 구성되어 있는데, 이 염소 성분은 간 정화작용을 하고, 골격 형성 및 유아 발육에 효과가 있다고 해요.  또한 철분과 비타민이 다량 함유되어 있어 적혈구 생성을 돕고, 혈액을 깨끗이 씻어 월경불순이나 갱년기 여성에게도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 


    이렇게 드셔보세요

    1. 사과비트당근을 함께 갈아서 ABC쥬스로 마시면 좋구요.

    2. 감자, 단호박 등과 함께 쪄서 드시면 간단히 한 끼 식사 대용이 됩니다.

    3. 각종 샐러드, 오이, 무, 양파 등 취향에 따라 다른 채소와 함께 피클을 담아도 좋아요.

    4. 비트를 설탕에 절여 발효시켜서 청을 담으면 여름에 시원한 탄산수에 희석하면 비트에이드로 드실 수 있고요.  뜨거운 물에 타서 마시면 비트차 드실 수 있습니다.

    5. 말려서 덖어 차로 마시면 구수한 풍미까지 더할 수 있습니다.


    이렇게 보내드려요

    1kg (약 4~5개) 대.중.소 크기 구분 없이 종이박스에 넣어 보내드려요. 

    크기 구분 없이 전체 무게를 달아 보내드리기 때문에 수량은 다를 수 있어요. 
    줄기가 어느 정도 남아 있어야 수분과 색소가 손실되지 않기 때문에 줄기를 약간 남겨 보내드립니다. 

    6월 25일 수확 후 수분이 날아가지 않게 저온 저장고에서 적정온도에 보관하여 싱싱하게 보내드립니다. 


    보관방법

    수분이 날아가지 않도록 키친타월로 감싼 후 비닐 팩에 넣어 냉장 보관하세요


    생산자 유화영 언니는요

    어린 시절 농촌에서 자란 향수가 너무나 커서 대학 시절 농촌활동을 열정적으로 하고 여성농민활동가언니들과의 인연으로 전여농 상근활동 20여년, 20대부터 꿈꾸던 귀농을 한지 이제 8년이 되었습니다.

    올해로 농사 8년 차입니다. 쉬운 농사가 없지만 그래도 여성농민회 활동을 위해 조금이라도 일손이 덜한 농사가 무얼까 고민고민 하다가 감자와 미니단호박(보우짱) 농사를 주로 짓게 되었습니다. 드신 분들이 맛있다고 재구매를 많이 해주시고, 저장도 오래할수 있어서 좋더라구요. 

    토종씨앗도 지키고 10남매가 나누어 먹기 위해 토종콩 10여 종과 봄나물, 양파, 참깨, 들깨 등 양념류, 토종오이, 사과참외 등도 키웁니다. 병해충도 예방하고 맛도 좋아서 바질, 들깨를 밭 곳곳에 심어두면 일하다 훅 향긋한 향기가 기분을 좋게 해주지요. 

    자연을 거스르지않는 농사, 모든 생명있는 것들이 존중받고 더불어 사는 농사, 생명지킴이 농민이 자부심을 가질 수 있는 사회를 꿈꾸며 그런 사회를 만들기 위해 노력합니다. 

    전여농 충남도연합 식량주권위원장과 논산시여성농민회 부회장을 맡고 있습니다. 


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    제조사 유화영 원산지 충남 논산
    브랜드 - 모델명 -




















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