토종씨앗사업단 발송일은 매주 화요일입니다.

[ 한진택배 ]

(주문마감은  월요일 오후 8시 입금완료 주문건 까지 입니다.)

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토종씨앗사업단에 다른 물품과 묶음배송 가능합니다.

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※ 언니네 토종 콩쥐팥쥐 선물은

토종 붉은팥(1kg), 토종 서리태(900g), 토종 쥐이빨 옥수수(1kg)

3가지를  선물용 포장지퍼백과 상자에 담아 보내드립니다. 

※ 토종곡식 품목별 재고에 따라 구성은  달라질 수 있습니다. 참고해주세요.

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※ 언니네 토종 콩쥐팥쥐 선물 할인해서 팝니다. 

토종 곡식을 지키는 소중한 마음과 건강한 밥상을 선물해보세요  :  )  

정상가 52,000원  →  할인판매가 49,000원

2021년산

2. 토종 서리태 

생산자: 권명순 / 생산지: 전북 정읍  / 농사방식: 농약,제초제 쓰지 않고 재배 /

생산년도 : 2021년 (*22년 햇서리태는 12월쯤 나와요.)

시어머님으로부터 받은 씨앗이고, 제가 농사지은 지는 40년 넘었습니다. 대대로 이어오는 씨앗이니, 우리 몸을 잘 알고, 땅에도 잘 적응했겠지요? ^ ^

고목나무처럼 오래된 종자라서 어쩌다 속이 노란색도 나오지만 자랑할만 합니다.

속이 파랗고 서리내릴 때 거두어 ‘서리태’입니다.

6월 초 쯤 30cm 간격으로 3-4알을 심어요. 떡잎나올 때부터 갓 태어난 애기처럼 예쁘게 큽니다. 7월 초에 잡초를 야물게 베고나면 콩이 그 이후엔 잡초를 이겨서 키 큰 풀만 뽑으면 됩니다.

약은 절대 안치고, 첫 서리 후 상태 보며 베어 잘 말린 후 기계로 탈곡하고, 밥상에서 선별합니다.

수확 때 알아서 맺어준 열매들을 거두어, 작은 밥상에서 좋은 콩과 나쁜 콩을 고를 때, 부부애가 새록새록 살아납니다 : )

서리태 맛있게 먹는 법 알려드리면, 속이 파란 서리태콩은 검은 견과류로 튀밥 튀겨 먹으면 연하고 고소한 간식이 됩니다. 콩조림으로 밑반찬 삼고, 밥에 넣어도 건강한 잡곡밥이 됩니다. 쇠머리떡에도 넣고, 인절미 떡엔 고물로 한 몫하지요.

저는 손자들이 먹어보고 맛들려 밥에는 꼭 넣어 먹습니다. 손자들이 콩조림도 곧잘 집어먹어요.

3. 토종 쥐이빨 옥수수

생산자(생산지): 권귀자(경북 의성), 횡성장터공동체 남광현,박미연(강원 횡성), 정점남(경남 창녕)

(*세 분 언니가 농사지은 쥐이빨옥수수가 무작위(랜덤)으로 들어갑니다.)

농사방식: 농약,제초제,화학비료 쓰지 않고 재배(생산자 모두 농사방식 같음)

생산년도: 2021년 (*22년산은 10월쯤 나와요.)

옥수수알이 쥐이빨 모양이라 붙여진 이름, 쥐이빨옥수수.

팝콘으로 만들면 깔끔하고 단백한 맛, 고소한 맛이 일품이지요.

아이들도 안심하고 먹을 수 있는 건강 간식으로 강추합니다!!  

5월~6월 사이에 심어 10월에 수확하는 토종 쥐이빨옥수수는 날씨에 영향을 많이 받는 작물입니다.

일반 옥수수보다 키가 크고 대가 얇아 바람에 잘 쓰러지기도 하고, 비가 많이 오면 옥수수에 곰팡이가 잘 생기기도 합니다.

또 옥수수 종류는 서로 다른 품종간에도 교잡이 잘 일어나는 작물이라 생산자들은 일반 옥수수와 토종 쥐이빨옥수수 종자가 섞이지 않도록 따로 떨어진 공간에 심고 있습니다.

날씨에 영향도 많이 받고 옥수수 통도 조그마한 토종 쥐이빨옥수수는 점차 심는 농가가 없어져 사라져가는 토종씨앗이 되었답니다.

언니네텃밭은 토종 쥐이빨옥수수가 사라지지 않도록, 언니들이 계속 농사를 이어갈 수 있도록, 생산과 소비를 연결하는 창구 역할을 하고 있습니다.

▷ 토종 쥐이빨옥수수로 구수한~팝콘 만들기!

잘 달궈진 프라이팬에 기름을 약간만 두르고 쥐이빨 옥수수를 넣고 기호에 맞게 소금을 넣습니다.

기름과 소금이 팝콘 옥수수에 잘 버무려 질 수 있도록 잘 섞어줍니다.

타지 않게 살살 저어주면서 중간불로 계속 뎁혀줍니다.

팝콘이 하나둘 터지기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 조절한 뒤 기다려줍니다. 

골고루 열을 받을 수 있도록 뚜껑을 덮은 채로 프라이팬을 잘 흔들어줍니다.

너무 뜨겁게 달군 프라이팬에 넣으면 알갱이가 작아서 소금을 넣기도 전에 터질 수 있습니다.

▷ 토종 쥐이빨옥수수를 팬에 살살 볶아서 옥수수차로 만들어 드셔도 좋아요!  :  )