[예약 주문 받습니다.]

주문일 :  2022.09.29~ 2022.10.14

발송일 : 10월 17일 (월) 

주문접수 마감후  공지된 날짜에  발송합니다. 

---

※ 제주도 배송이 가능합니다. (택배비는 추가로 받지 않습니다.^^)

---

※예약판매의 경우 주문량에 맞춰 준비하기 때문에 주문 후 취소가 어렵습니다. 참고해주세요.

10월의 요리뚝딱꾸러미,
건강한 전통간식 토종들깨강정

10월의 요리뚝딱꾸러미는 정성 가득, 달달한 토종들깨강정을 보내드립니다.

강원 횡성에서 난 귀한 토종 들깨와  땅콩, 서리태로 만드는 전통간식 '토종 들깨 강정'의 재료들을 꾸러미로 보내드립니다.

재료를 키우는 과정부터 만드는 과정까지 무엇 하나 사람 손을 안 거치는 것이 없습니다.
돈 주고 사 먹을 수 있는 간식도 좋지만 가끔은 흔히 볼 수 없는, 잊혀져 가는 전통 음식을 되돌아 보는 것은 어떨까요.
자연이 기르고 사람이 만든 음식이 얼마나 귀하고 값진 지를 느끼실 수 있을 거에요.

기후변화로 인해  제철 채소, 과일, 곡식, 잡곡 을 키우고 거두는 일이 점점 힘들어 지는 데다, 들깨랑 땅콩가격이  많이 올랐지만 , 언니들은  텃밭을  회원들을 위해서 고민없이  작년만큼 보내드리기로 통큰 결정을 하셨다고 하네요~~.^^

횡성공동체 언니들이 귀하게 모은 토종 종자를 여러분께 보내드립니다. 

만들기부터 나눠 먹기까지 함께하는 가치가 깃들어있는 전통 간식, 간편하게 만들고 건강하게 먹는 우리 음식으로 입과 몸을 즐겁게 하세요!

많은 주문 부탁드려요~~~!!!

이렇게 보내드려요

볶은토종들깨 250g, 볶은토종땅콩 150g, 튀긴토종서리태콩 150g, 쌀조청 500g

※공동체 작물 상황 등에 따라  재료 및 구성이 추후 변동 될  가능성이 있습니다.

※구성이 바뀌게 될 경우 문자로 안내 드리겠습니다.

※전재료 무제초제 이상입니다. 

이렇게 조리하세요

1. 궁중팬(또는 냄비)에 쌀 조청을 넣고 약한 불에 2분 정도 끓입니다.

2. 엿 물이 보글보글 끓으면 들깨, 땅콩, 서리태콩을 적당량 넣고 나무 주걱으로 버무려줍니다. 약불에 2분 정도 졸이면서 버무립니다. 버무릴 때 주걱 두 개를 사용하면 더욱 잘 버무려집니다.

3. 다 버무려진 들깨와 땅콩을 스탠 쟁반이나 도자기 접시에 부어  조금 식힌 뒤 굳기 전에 납작하게 폅니다(바닥에 종이 호일을 깔고 재료 위에 종이 호일을 깔아 손, 밀대, 빈 병을 이용) 

4. 열기가 식으면 칼로 자르거나 손으로 떼어 원하는 모양으로  만들어 먹습니다.

5. 만들어진 강정을 오래 보관하려면  냉동에 보관하셨다가 드시기 전에 꺼내 놓았다 드시면 좋습니다.

이렇게 보관하세요

 만들어진 강정을 오래 보관하려면  냉동에 보관하셨다가 드시기 전에 꺼내 놓았다 드시면 좋습니다.

남은재료 보관 및 활용법

 -강정을 드시고 싶은 만큼 만들고 들깨가 남은 경우 냉동보관하세요.

-남은 들깨는  밥에 넣어 드시거나, 들깨가루로 만들어서  각종 요리에 넣어 드셔도 됩니다.(예: 도토리묵무침, 나물무침, 들깨수제비, 쌈장)

강원 횡성 꾸러미 공동체 이야기

우리 공동체 이야기

요리뚝딱꾸러미 회원제 신청하러 가기

교환/반품안내

모든 물품은 받으시는 즉시 물품상태를 확인해주세요.
반품접수 기간은 물품을 받은 다음날까지만 가능합니다.