[예약판매]

 보내는 날(발송일) : 

2025년 8월 18일 (월) -> 2025년 8월 20(수) 

※2025년 공동체 사정으로 발송일이 변경되었습니다. 양해를 부탁드립니다. 

주문마감 : 2025년 8월 18(월)

[우체국 택배]

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※ 해당 꾸러미 특성 상 제주도는 배송이 안됩니다. 양해 부탁 드립니다.

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※ 예약판매의 경우 주문양에 맞춰 준비하기 때문에  주문 후 취소가 어렵습니다. 

 장보실 때 꼭 참고하셔서 신중히 주문 부탁드려요.

8월 요리뚝딱꾸러미

들깨감자수제비

파근파근한 감자와 부드러운 우리밀가루, 고소한 들깨가 어우러져 한 입 먹으면 영혼을 토닥이는 듯한 ,

여름 별미! 들깨 감자 수제비 !! 

안녕하세요~ 횡성 꾸러미공동체입니다. 

8월 요리뚝딱꾸러미로 배도 든든, 마음도 든든해질 감자들깨수제비를 준비해보았습니다. 

                              이렇게 만들었어요

● 감자  :  은자 언니와 명환 언니가 올해 생산한 햇감자로 보내드립니다. 비인증 무농약 생산입니다.

● 들깨 가루  :  제숙언니, 명환언니가 작년에 생산한 들깨(무제초제)를 가루 낸 것입니다. (사용 후 남은 들깨 가루는 밀봉해서 냉동 보관해주세요)

● 우리밀가루 반죽  :  언니네텃밭 경북 성주의 은영언니가 작년에 생산한 토종 앉은키 밀가루(비인증 유기농)를 행복뜰유채유(전남 나주 원숙언니) 조금, 천일염을 섞어 반죽하여 보내드립니다. 수제비만 뜨시면 됩니다.

● 표고 다시마 양파 육수  :  숙자언니가 생산한 표고(비인증 유기농)와 미연언니가 생산한 양파(비인증 무농약) 그리고 국내산 다시마를 넣어 끓인 육수입니다. 

● 양파  :  미연언니가 생산한 양파입니다. 비인증 무농약 생산입니다.

이렇게 보내드려요

감자 1kg,  들깨 가루 300g,  우리밀가루 반죽 300g ,  표고 다시마 육수 1팩,  양파 1개 

이렇게 만들어드세요

1. 냄비에 물과 다시육수 1팩을 넣고 끓입니다. (기호에 맞게 물을 가감하세요)

2. 감자와 양파를 먹기좋은 크기로 썹니다.

3. 냄비에 물이 끓으면 감자와 양파를 넣고 수제비를 떠서 넣습니다. 

4. 냄비 속의 수제비가 동동 떠오르면 익은것이랍니다. 먹기전에 들깨가루를 뿌리고(기호에 맞게) 간도 기호에 맞게 소금이나 국간장을 넣어 맞춥니다. 고춧가루나 파를 송송 썰어 넣어 먹는 것이 좋은 사람을 그렇게 해도 좋습니다. (남은 들깨가루는 꼭 냉동보관하세요. )

5. 만드느라 고생하셨습니다. 맛있게 드세요 : )

보관방법 및 주의사항

요리뚝딱꾸러미를 받으시면 곧장 냉장보관해주시고 1-2일 내에 만들어 드시길 바랍니다. 

들깨가루는 사용 후 밀봉하여 냉동보관 해주세요~  

강원 횡성 꾸러미 공동체 이야기

우리 공동체 이야기

2009년 4월 9일 첫 꾸러미를 시작하여 어엿하기 15년을 지키는 언니들입니다. 강원특별자치도 횡성군 횡성읍 추동리에 자리 잡고 있습니다.

횡성공동체 언니들은 매주 꾸러미를 즐겁게 싸고 있습니다. 대표님을 비롯한 언니들의 노력으로 꾸러미 작업장 환경이 좋아지고, 언니네텃밭이 궁금하여 찾아오는 분들이 있을 때 토종 음식 체험, 맛있는 밥상도 함께 할 수 있게 되었습니다.

현재 횡성공동체 생산자 언니들은 6명입니다.  횡성공동체의 맏언니이자 토종씨앗 지킴이 김명환 언니, 텃밭 두부를 만들며 두 가지 일을 모두 해내는 김애경 언니, 공동체 막내 지혜로운 막내 박미연 언니, 산으로 밭으로~ 천하무적 전제숙 언니, 묵묵히 일하는 복선옥 언니, 든든한 버팀목 이숙자 언니까지!  세대도 다르고 농사 일도 다르지만 뭉치면 하하호호 웃음이 끊이질 않습니다. 명랑하고 쾌활한 언니들 덕분에 항상 에너지가 가득한 곳, 바로 횡성공동체입니다.

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