제주도 구좌읍 바람의 고장 종달리에서 자랐습니다. 

토마토 판매하면서 중간 중간 썰어 말렸습니다.

토마토가 없는 가을 이후에 간식거리가 되거나 여러 요리에 사용 가능합니다. 

모든 필지를 무투입으로 재배하고 있습니다. 

비료나 퇴비는 주지 않은 무투입이구요

유기인증 자재도 투입하지 않고 오롯이 땅의 힘으로 태양의 에너지를 듬뿍 받아 자랍니다.

이번에 비가림하우스에 토마토 재배를 하게 되었어요.

비가림하우스는 작년에 이어 4년차 무경운, 무투입으로 재배되고 있습니다. 

자연재배를 몇 년간 하다 보니 토마토, 수박, 참외 등 과일을 원하는 소비자가 꽤 많음을 알게 되었습니다.

그동안 노지 자연 재배만을 고집하고 있었는데, 노지에 토마토를 재배해 보고는 토마토 재배를 본격적으로 해 보고 싶어 무투입 비가림하우스 재배에 도전하게 되었습니다.

토마토를 수확하면서 상황에 따라 수확이 충분히 많을 때에는 말려 두었다가 비빔밥에 두어 먹기도 하고 간식으로 먹기도 했습니다. 

올여름 한 달이 넘는 기간 동안 비 한 방울 내리지 않는 폭염이 계속되었습니다. 땅은 바짝 바짝 마르고 농민들의 시름이 깊어질 때 토마토는 잘 마르더군요

하나하나 반쪽으로 썰어 뜨거운 태양 아래 3일을 말렸습니다. 

꾸덕해지면 건조기에 넣어 바짝 말렸습니다. 

◎ 연주언니네 생태농업

제주의 날씨와 환경 속에서 자연의 순환고리를 잘 연결하는 농법을 연구합니다.

건강한 땅을 만드는 땅 속 생태계를 함께 만들어가며  작물 스스로가 힘을 길러내고 벌레와 소동물과 함께 제주의 사계절의 맛을 담아냅니다.

오래전부터 내려오는 토종 씨앗을 미래로 연결하기 위해 씨앗을 이어 받으며 농사를 짓습니다.

연주언니의 자연재배는

 무경운 – 전면적인 기계경운을 하지 않습니다.

 무비료 – 비료,퇴비등 어떠한 외부자재도 들여오지 않습니다. 

 무농약 – 농약은 사용하지 않습니다. 미생물이나 유황등도 사용하지 않습니다. 

 풀멀칭 – 비닐을 사용하지 않고 풀멀칭으로 자연을 거스르지 않으려 노력합니다. 

#무경운 #무비료 #무농약 #무비닐 #손제초 #직파재배 #토종씨앗 #씨앗이어가기

 이렇게 드셔보세요

유통을 위해 바짝 말렸습니다.

물에 한번 헹궈 불린 다음 졸여 요리에 사용하시기를 권장합니다. 

단맛을 원하시는 경우에는 졸일 때 단 것을 추가하시는 것이 좋습니다.

파스타 및 피자, 샌드위치 샐러드 등 요리할 때 재료로 사용하면 좋습니다. 

이렇게 보내드려요

건조토마토 3종(60g*3개)로 보내드립니다.

포장 규격으로 인해 다른 물품과 합배송은 어려운 점 양해부탁드립니다.