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돈키호테농장 토종 완두 피클

서귀포 돈키호테농장
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생산자 김보경, 박경아
생산지 제주 서귀포
잔여수량 9개

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    돈키호테농장(김보경)

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    보경, 경아언니네

    돈키호테농장 토종 완두 피클


    서귀포시 상예동 콩밭은 중산간로 북쪽이라 춥고 바람도 많아요. 우리가 콩을 심기 시작한 후로는 무제초, 농약없이  무비료 자연재배 농사를 짓고 있어요.작년에 거둬서 먹지 않고 아낀 토종 완두를 2024년 연말에 심었어요. 11월에 심어야 하는데 늦었지만 잘 자랄 것을 믿어 의심치 않고 심었습니다.  토종 완두는 안덕의 추미숙 언니가 나눠주셨어요. 제주도에서는 완두를 보리콩이라고 불러요. 보리 심을 때 심고 보리 거둘 때 추수한다고요. 토종 완두는 알이 좀 작다고 하는데 안 토종 완두를 안 키워봐서 작은지 모르겠어요.상예동 밭은 거의 아무 것도 주지 않고 키워 먹고 있어요. 지렁이와 굼벵이가 많아서 굼벵이를 잡아서 식용으로 팔아야 하나 고민도 하고 있어요(하하하). 굼벵이도 식용하려면 과정이 많더라고요. 일단 잡아서 찹쌀가루 담은 통에 넣는다. 찹쌀가루 먹고 내장이 하얗게 되면... 어쩌고저쩌고.완두는 맛도 좋고 보기도 좋고 색도 좋고, 뭣보다 4~5월에 수확해서 돈을 벌 수 있겠다고 생각해서 심었는데요, 추운 겨울과 봄에 김도 열심히 맸는데 수확기에 과수원이 바빠서 얼마 수확을 못했어요. 그래서 생물로 못 팔고 피클을 만들었습니다. 완두의 껍질을 벗겨 솥에 쪄서 병에 꽉 차게 담은 다음에 투명한 오뚜기 화이트식초를 가득 넣었어요. 현미식초나 양초식초는 색이 있어서 녹색이 예쁜 완두에 어울리지 않겠더라고요. 


     이렇게 드셔보세요

    스파게티와 함께 먹으면 잘 어울려요. 국물과 함께 샐러드 소스에 넣어도 좋고요, 계란감자 샐러드에 완두 피클을 넣으면 맛도 색도 기가 막힙니다. 감자, 당근, 가지, 양파 등을 넣어 야채볶음을 만들 때 조금 넣어 보세요. 


    이렇게 보내드려요

    300ml 단위로 병에 담아 보내드립니다.


     보관방법

    냉장보관, 개봉 후 3개월 내에 드세요.


    생산자 김보경, 박경아 언니는요


    2021년에 감귤농사를 시작한 아직 초보 농부입니다. 노지 과수원 1,000평으로 시작해서 자연재배 350평을 하고있어요. 밭농사로는 집까지 포함해 1,000 평 정도를 짓고 제주토종 푸른독새기콩, 토종 사과참외, 긴청참외, 돼지감자, 수세미, 물외 등을 하고 있어요.

    귀촌할 때만 해도 농사는 어려운 일이라 생각해서 농사를 짓게 될 줄 몰랐어요. 농촌에 오래 살다보니 농촌 인심이라는 걸 알게 되더라고요. 무상으로 주고받는 경제생활은 말만 들었지, 내가 그런 속에서 살게 될 줄 몰랐는데 농촌에서는 그게 되더라고요. 농촌에 계속 살면서 시나브로 농사에 익숙해진 것 같아요. 과수 농사가 밭농사보다 쉬워서 시작할 수 있었던 것 같기도 해요. 아무리 쉽다 해도 이미 중년을 넘긴 두 아주망의 체력으로는 기를 쓰고 있지만요. 

    농사를 짓는 사람이 있어야 농지를 지킬 수 있어요. 농지는 사람이 먹는 것을 생산하는 땅이면서 동시에 녹지이고, 농업은 대기 중 탄소를 땅에 저장하는 미래지향적인 산업이에요. 과수원은 그대로 무경운 농법이고, 밭농사도 전면경운을 하지 않는 친환경 농법으로 지으려고 해요.

    여성농민회 서귀포지회가 2017년 창립할 때 회원이 되었어요. 농부가 아니어도 회원이 될 수 있다고 해서 친구 따라 가입했어요. 이주 1년차였는데 여농활동을 하면서 비로소 가까운 동네 사람을 만날 수 있어서 기뻤습니다. 2025년에 박경아는 서귀포시여농 부회장을, 김보경은 제주도연합 식량주권위원장을 맡아 달리고 있습니다.

    지속 가능한 지구를 위해 농사는 중요한 일이에요. 농업, 농산물, 농부에게 더 많은 관심 부탁 드려요. 올해 들어서는 집 마당에서 목화를 재배했는데, 신문지와 안쓰는 1회용 도시락을 이용해 목화솜을 볼 수 있도록 판매하고 있어요. 보면 볼수록 너무 예쁜 목화솜 송이도 사랑해 주세요.


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    상품 상세정보
    제조사 김보경, 박경아 원산지 제주 서귀포
    브랜드 - 모델명 -




















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