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25년산 햇

순자언니네 유월 돈부

너른 평야지대가 아니고, 뒤편으로는 산이 앞쪽으로는 바다와 섬이 있는 농어촌 마을에서 자란 토종 돈부입니다.

제가 사는 마을의 다랑논에서 우렁이 쌀을 생산하고 밭농사가 많아요.

'원적외선을 이용한 당뇨예방 기능성 농산물 재배방법'으로 농산물을 생산하고 있습니다.

3월말 심어서 6월초부터 수확했습니다.

파종 전에 퇴비 및 유박 등을 뿌려 땅을 만든 다음 멀칭을 위해 검정비닐을 씌운 후 파종하고, 풀메기(고랑,작물사이사이) 2-4회정도,  작물재배 중 2-3회 당뇨예방효과원적외선영양제 공급합니다.다른 작물에 비해 생육기간(특히 마늘대비)이 길지 않고 병해충에 강해서 조금 수월한 작물로 일반 콩 종류 중 돈부가 우리 땅에 제일 잘되는 것 같았으나 올해는 돈부생산이 어려웠어요.

농사짓는 사람들이 농작물수확이 질다, 졌다 라는 표현이 있는데 질다는 수확이 너무 잘 됐다는 거고 졌다는 것은 수확이 잘 안됐다는 거랍니다.제 농사20년 중 돈부는 웬만하면 잘되는데 올해는 졌다라는게 맞아요. 올해 재배면적을 배로 늘렸으나 수확량은 이전의 반도 안됐답니다.아마 심는 시기인 3월에 많이 추웠고 열매가 익어야 하는 시기에 비가 너무 안 와서 작물이 힘들어서 그래요.

보통 돈부수확철인 6월에는 장마와 겹쳐 혹 익은 돈부에 싹이 날까 애가타는데 올해는 이쪽 남부지방은 장마가 일찍 시작되었으나 돈부가 안 익었고 마른 장마가 돼서 비가 안와서 열매가 익지도 않고 꼬투리가 말라버리는 현상이 많았어요.

"아~ 돈부도 기후변화에 타격을 받는구나" 애가 탔답니다. 

이렇게 드셔보세요

돈부콩을 밥을 지어 먹으면 됩니다. 

친정 어머니의 특기는 팥대신에 돈부로 팥칼국수(돈부콩칼국수)를 자주 만들어 주시는데 정말 맛나요.

돈부의 찰기가 보실보실 느껴지는 국물 맛이 팥과는 또 다른 느낌이지요. 돈부콩으로 만든 칼국수 강추합니다!

이렇게 보내드려요

깐 유월 돈부와 깍지채 유월 돈부는 선택한 중량에 맞게 비닐 포장하여 박스로 보내드립니다.

보관방법

생콩은 냉동보관을 하고 조금씩 꺼내 드세요. 콩깍지 채로 받으신 분은 언능 까서 냉동보관하세요.