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연주언니네 돌나물

제주 바닷바람 맞으며 자란 돌나물
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생산자 김연주
생산지 제주 제주시
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    김연주


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    무투입 비가림하우스 

    연주언니네 돌나물


    제주도 구좌읍 바람의 고장 종달리에서 바닷바람을 맘껏 맞으며 자랐습니다. 

    자생하고 있던 돌나물을 채취하여 작년에 비가림 하우스에 정식하였습니다.연중 잘 자라서 이제는 제법 넓은 면적을 차지하여서 이제 수확을 기다리며 만날 준비를 하고 있습니다.

    돌나물은 생으로 초장에 곁들여 먹거나 물김치로 만들어서 드실 수 있습니다.밭 근처 자주가는 국수집에는 비빔국수에 돌나물을 얹어 주는데 이 맛이 정말 별미! 입니다.

    유기인증 자재, 비인증 자재 등 모두 투입하지 않은 무투입 농사로 흙의 힘과 태양 에너지를 받으며 10여종 이상의 다른 작물과 벌레와 서로 어울리고 때론 경쟁하며 딱 알맞게 건강하게 자라면 수확하고 있습니다.



    ◎ 연주언니네 생태농업

    제주의 날씨와 환경 속에서 자연의 순환고리를 잘 연결하는 농법을 연구합니다.

    건강한 땅을 만드는 땅 속 생태계를 함께 만들어가며  작물 스스로가 힘을 길러내고 벌레와 소동물과 함께 제주의 사계절의 맛을 담아냅니다.

    오래전부터 내려오는 토종 씨앗을 미래로 연결하기 위해 씨앗을 이어 받으며 농사를 짓습니다.

    #무경운 #무비료 #무농약 #무비닐 #손제초 #직파재배 #토종씨앗 #씨앗이어가기

     이렇게 드셔보세요

    돌나물을 새콤달콤한 초장 양념에 가볍게 버무려서 상큼하고 아삭하게 드셔 보세요.

    돌나물 김치(물김치)로 만들어서 시원하고 깔끔하게~~

    이렇게 보내드려요

    200g 비닐에 넣어 박스에 담아 보내 드립니다.


     보관방법

    돌나물이 집에 도착을 했다면 바로 요리하여 드시면 더 맛있습니다.

    나머지는 먹을 만큼 종이에 싸고 비닐에 담아 냉장보관하시면 좋습니다.

    생산자 김연주 언니는요 

    자연의 순환고리를 생각하며 흙, 바람, 비, 태양 등 자연의 에너지로 농사를 지으려 합니다.

    어릴 적 부모님 삶을 보면서 농민이 되지 않겠다고 다짐하여 어른이 되어서는 시에서 살았습니다.

    어린 고사리 손을 빌려서 농사를 짓는데도 생활은 나아지지 않았고 일은 끝이 없었습니다.

    하지만 어른이 되어 GMO농산물을 알게 되면서 부모님이 했던 일들이 새롭게 보이기 시작했습니다.

    적어도 내 아이가 먹을 농산물이라도 생산해 보자는 마음에서 이제는 나의 삶 자연재배 여성농민이 되었습니다.

    남편과 농사를 어떻게 지을 것인가를 의논하며 좀 더 나은 방향을 찾으며 농사를 짓고 있습니다. 

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    제조사 김연주 원산지 제주 제주시
    브랜드 - 모델명 -




















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