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순자언니네 냉이

경남 통영 순자언니네 해풍맞아 건강한 냉이~
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생산자 최순자
생산지 경남 통영
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최순자

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엄마손길

순자언니네 냉이


봄을 느끼기 제일 좋은 게 쑥과 냉이가 양대산맥이지요.

냉이는 따로 씨를 뿌려 재배하지는 않습니다. 

보통 자연적으로 밭둑이나 묵은밭에도 많이 나는데, 주로 산 가까이 있는 밭 주변에서 캤습니다.

제가 캐는 냉이는 현재 토종씨앗 채종포로 쓰는 밭과 토종 토란대 재배하는 밭에 있는 냉이로 4월 말까지는 자연에서 나는 것을 채취합니다. 가을걷이가 끝나고 봄까지는 다른작물이 안 심겨져 있다보니 쑥이나 냉이가 많이 올라와서 캐는 것입니다. 그 두 군데 밭은 무제초제, 무농약으로 농사짓는 땅입니다.

올해 냉이는 봄이 오는 요즘보다 따신 겨울땜에 한겨울에도 냉이를 캘 수 있었다네요.

그래도 아직까지는 찬바람 겨울 맛을 맞은 요즘 시기 냉이가 맛나답니다.

냉이는 뿌리채 캐야하니 그것도 손이 가지만, 캐서 다듬는 일도 만만찮아서 같이 사는 친정엄마의 손길이 더 필요로 하는 일이랍니다.


제가 사는 곳은 너른 평야지대는 아니고, 뒤편으로는 산이 앞쪽으로는 바다와 섬이 있는 농어촌 마을입니다. 

다랑논에서 우렁이 쌀을 생산하고 밭농사가 많고, '원적외선을 이용한 당뇨예방 기능성 농산물 재배방법'으로 농산물을 생산하고 있습니다.

이렇게 드셔보세요

쑥과 마찬가지로 된장푼 물을 팔팔끓인후 냉이를 넣어 냉이된장국을 만들지요.

아무것도 안넣어도 냉이향이 좋지만 여기는 바닷가 동네라 해물을 넣어 먹는답니다.

냉이찌짐도 강추합니다. 찌짐반죽에 냉이를 쫑쫑 썰어 버무려 바삭바삭 부치니 이것 또한 아이들이 너무 좋아합니다.

봄맛이 입안가득 막걸리와 궁합이 좋습니다. 또 냉이튀김도 맛있어요. 쑥과 냉이는 딱 요즘에만 제맛을 맛볼 수 있답니다.


이렇게 보내드려요

냉이는 150g 단위로 개별포장하여 보내드립니다.


보관방법

발송 전날 캐서 손질해 다음날 바로 발송합니다. 2-3일 정도는 냉장보관해서 음식해 드셔도 됩니다.

생산자 최순자 언니는요 

"나 같은 농민이 없으면 농업, 농촌은 누가 지키랴!" 라는 마음으로 농사짓고 있습니다. 

농활을 통해 농촌에 가기로 마음먹고 결혼도 하면서 본격적인 농사를 시작했습니다.

농업은 협동이며 또한 농촌 공동체를 지키는 농업이 되어야 한다고 생각해요.  

대략 4500평 정도 논농사와 밭농사를 짓습니다. 너른 들이 없고 땅덩어리들이 크지가 않아서 규모에 비해 땅 갯수가 상당히 많아요.

주요작물은 마늘, 고추, 유월돈부, 토종 토란대를 비롯하여 기초 밭작물은 웬만하게는 다 짓고 있어요. 

토종 앉은키밀도 재배하고 있습니다. 

여성농민회에서 감사로 활동하고 있습니다. 마을에서 재밌는 일을 많이 만들며 살고 있습니다.

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상품 상세정보

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제조사 최순자 원산지 경남 통영
브랜드 - 모델명 -




















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