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함안 묵나물반찬 3종모둠

함안언니 손맛 묵나물 3종(시금치묵나물, 고구마줄기나물, 시레기나물)을 조리해서 보내요~
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생산자 함안장터공동체
생산지 경남 함안
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    함안장터공동체

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    함안 언니들 손맛 반찬!

    함안 묵나물반찬 3종모둠


    이상하게 나물은 같은 재료 같은 양념인데도 언니들이 볶는 것과 제가 볶는 것과 맛에 차이가 나는 것이 왜일까요? 

    함안 언니들이 직접 재배하고 말린 묵나물들을 언니들 손맛으로 볶아서 나물반찬으로 나갑니다.


    묵나물 중에 시금치 묵나물 (△ 위 사진)은 생소하긴 해도 맛이 월등합니다. 시금치 묵나물은 오독오독 씹히는 식감이 참 좋습니다. 시금치가 많은 철에 말순언니가 시금치를 다듬어 삶아 말려 두었습니다. 삶아서 볶아 나갑니다.

    양념은 집간장과 집에서 담군 멸치액젓으로 간을 하고, 다진마늘 참기름 으로 맛을 냈습니다. 통깨로 마무리~


    고구마줄기 나물은 삶아서 썰고, 다진마늘 대파 송송, 집간장에 묻쳐 두었다가 들기름으로 볶았습니다.

    마지막에 들깨가루를 넣고 통깨로 맛을 돋구었습니다.



    시레기 나물은 데쳐서 껍질을 벗기고 송송 썰어 된장으로 간을 했습니다.

    다진 마늘과 다진 파를 넣어 들기름으로 볶았습니다. 마지막은 역시나 통깨를 올렸습니다 .

    시레기는 비타민도 풍부하다고 합니다.


    나물 반찬 조리하기 힘드시지요? 올해 정월대보름맞이 나물반찬은 간편하게 준비해 보세요~

    고향 어머니 손맛 나물 반찬으로 내 몸의 부족한 영양을 보충하세요!

    각각 200g 으로 세 가지 세트로 보내드립니다. 두부용기에 넣어 포장을 하고 아이스박스에 보내드립니다.

    집에서 그대로 드심됩니다. 



    이렇게 보내드려요

    나물반찬 3종은 각 200g 단위로 두부용기에 포장하여 아이스박스에 아이스팩을 담아 보내드립니다.




    함안장터공동체 언니들은요


    경남 함안군 여항면 주서리에 위치한 함안아라씨앗드리 공동체는 함안군 여성농민회 토종종자 사업의 이름인 ‘아라씨앗드리’를 사용하고 있습니다. 2011년 5월에 꾸러미공동체 활동을 시작하며 2024년에는 장터공동체로 활동을 하게 되었습니다. 토종종자를 보급하고 확대하자는 취지에서 생산자 전원이 토종씨앗을 심고 가꾸고 있습니다. 함안공동체가 순환농업(농업 부산물을 다시 농업 생산에 투입하여 물질이 순환되도록 하는 농업)을 실천하는 이유는 소비자의 건강을 지키면서 농민의 건강도 지켜야한다는 사명 때문입니다. 

    생산자들은  여항산과 봉화산, 서북산으로 둘러싸인 청정지역에 모여삽니다. 창원, 마산, 진주 등 인근 지역 소비자들에게는 직접배송도 하고 있습니다. 도시인들의 삶에 휴식처가 되어주는 여항산에는 700평 규모의 공동체 텃밭이 있는데 그곳에서 15가지 작물을 심어 첫 번째 소비자들과 만난 기억이 아직 생생하고 소중합니다. 

    얼굴있는 당당한 생산자가 되겠습니다. 또 우리의 생산물을 어려운 이웃들과 나누는 일도 게을리하지 않는 실천하는 여성농민이 되겠습니다.

    이달의 언니, 네이버 포스트 인터뷰 내용 확인하러 가기(클릭) 


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    제조사 함안장터공동체 원산지 경남 함안
    브랜드 - 모델명 -




















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