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지해언니네

지구를짓다 햅쌀 백미

아는 사람 하나 없는 낯선 곳에서 정착하기란 쉽지 않다. 어느 직업을 가지고 있던 또 누구에게나 그렇겠지만 농부도 마찬가지다. 

전북 순창으로 이주한지 1년이 지나서야 겨우 농업인으로 등록할 수가 있었다. 이것도 순창의 농민회원들 도움이 아니었으면 불가능했을 일이다. 땅을 구하는 것이 가장 큰 일이었다. 

무농약 인증번호  제 14305013호 

3월) 논농사를 지으려면 밭농사도 지어야한다는 조건이 붙은 논을 구하게 되었다. 밭을 원하지는 않았지만 거절할 처지도 아니고 땅을 구했다는 자체만으로도 감지덕지다. 그 덕에 밭작물도 천천히 언니네텃밭에 올라올 예정이다.

내가 짓는 농사는 내 손으로 해야 내 농사가 된다는 신념이 있어서 트랙터를 이용해 땅을 갈고 이앙기를 이용해 모를 심는 것도 전부 배워서 하고 있다. 수확만은 다른 농부에게 맡기는데 콤바인 기계 값이 너무 비싸서 아무도 빌려주지 않기 때문이다.4월) 중간에 로타리를 또 쳐야 한다. 이때는 써래도 함께 하는데 써래는 흙의 높이를 되도록 일정하게 맞추기 위해 울퉁불퉁하던 흙을 누르고 끌고 가르고 퍼서 옮기고 하는 작업이다.5월) 이앙기에서 가장 관심 있게 본 부분은 각조클러치라고, 조작판에서 번호 매겨진 버튼을 누르면 거기에 맞는 클러치가 끊겨 작업기가 돌지를 않는데, 논의 거리를 계산해서 클러치를 끊고 잇고 하는 것이었다. 쓸데없이 모를 더 심지 않는 것과 효율적으로 모심기를 하고 돌아서 나오는 작업을 위함인데 이것은 나아아아아중에 배우게 되었다. 처음에는 뭐가 어떻게 돌아가는지 모르니 그저 선배를 존경의 눈으로 바라보다가 드디어 내 논 이앙할 때 엄청난 구박을 받으며 모심기를 마쳤다. 나는 이앙기에 올라타 직접 조작하고 나의 선배들은 옆에서 모판을 옮겨주는 일을 한다.그 결과, 어딘가 엉성하고 삐뚤고 겹쳐진 곳도 있고 하지만 사랑스러운 내 논, 내 벼, 내 밥.이앙기가 닿기 어렵거나 물 높이가 안 맞아서 뜬모가 생겨 빈 자리에는 직접 가서 손으로 모를 심어야 한다.

내 논은 빈 곳이 몇 군데 있긴 했는데-

그냥 안 했다. 남 보기 좋으라고 하는 것 같으니 신경 쓰지 말고 널널하게 자라렴.6월) 시간이 지나면 우렁이도 뿌린다.

​토종우렁이(피를 안 먹음)는 아니고 외래종인 왕우렁이(피를 먹음)인데, 아기 때 데려오면 몇 날 며칠을 피를 뜯어 먹고 몸집을 불리고 이후 산란도 한다.

이 때 우렁이 넣을 시기를 잘 봐야 한다. 모가 아직 덜 컸을 때 우렁이를 넣으면 우렁이가 모도 다 뜯어 먹는다. 그래서 우렁이 넣기 전 물관리도 아주 중요하다.

물꼬 입구입구마다 우렁이 떠내려가지 못하게 수망을 설치하고 내 우렁이 잘 돌아다니는지, 몸집이 커졌는지 확인한다. ​6~7월) 이제 하루 한 번 논에 들러 물을 보면 된다. 벼는 주인 발 소리 듣고 자란단다. 물이 제대로 들어오고 있는지, 수위가 적당한지, 어디 물 빠지는 곳은 없는지, 두더지가 뚫지는 않았는지, 농사선배에게 이것저것을 배운다. 홍수가 나지 않으면 이후에는 자란 풀을 예초기로 베는 것 외에 일이 많지 않다. 순창은 운이 좋아서 이번 수해를 피해 갔다. 우렁이가 일을 너무 잘 해줘서 내 논은 피도 없다.​7~8월) 중간에 물떼기도 하고, 추비(질소와 칼륨)를 주기 위해 유기질비료도 공부해서 살포기를 짊어지고 논으로 들어가 뿌린다. 5톤 트럭을 불러 백두옹(할미꽃뿌리)과 유황, 자닮오일로 만든 친환경약제로 방제도 2번 했다. 이렇게 하지 않으면 수확량이 너무 적고 병도 많이 걸린단다. 10월) 이렇게 시간이 지나 논 물을 싹 다 말리고 이제는 추수 시기다. 콤바인 불러 벼를 베고 짚을 썰어 땅을 덮는다. 짚은 이후에 땅으로 다시 들어간다. 겨울 동안은 녹비작물을 심어 땅에 필요한 양분과 뿌리로 인한 공기를 넣어주는 작업이 필요하다.

올 해 여름에는 전북과 충남에 수해가, 가을에는 전국적으로 특히 전라도에 멸구피해가 심각했다. 우리 지역도 몇 개의 면은 초토화였는데 초심자의 운이 통해 내 논에는 멸구가 오지 않았지만, 한 해 내내 농사 지어놨는데 마지막에 멸구폭탄 맞으니 농민들 마음이 얼마나 심란하고 문드러지겠나. 

농사 참 쉽지 않다는 것을 새삼- 온 마음으로 알게 된다. 

언니네텃밭 다른 생산자언니들도 올 해 농사 고생 많으셨다.

이렇게 드셔보세요

신동진 쌀은 알이 굵고 씹는 맛이 좋기로 유명한 품종입니다.

고슬고슬하고 담백한 밥맛이 특징이며, 씹을수록 은은한 단맛을 느낄 수 있습니다.

쌀의 손상을 줄이기 위해 흐르는 찬물로 가볍게 씻어내는 게 좋습니다.

쌀은 영양소가 물로 빠져나갈 수 있기 때문에 1시간 정도로 물에 불리기를 권합니다.

(콩 등의 잡곡은 따로 불려주세요.)

쌀 1 : 물 1 비율로 밥을 지어 15분 내외로 뜸을 들이면 적당한 찰기와 꼬들거림으로 맛있는 쌀밥이 지어집니다.

이렇게 보내드려요

20kg는 10kg씩 포장하여   재사용상자를 사용해 발송합니다.

포대에 사용된 유기농 마크에 무농약 스티커를 붙여 나갑니다.  

생산자 최지해 언니는요

*벼 1,600평 / 토종참깨 및 토종콩나물콩 500평 / 귀리 1,000평

*유기재배로 농사 지으며 무농약인증 받음. 유기농으로 전환 중입니다.

*[ 농부는 농사로 지구를 부수는 게 아니라 지구를 짓고 살릴 수 있는 사람이라고 생각합니다. 지구 자연과 가장 가까운 곳에서, 직접 몸으로 일하는 이들이기 때문에 그러합니다. 지구의 착취를 줄이는 농법으로 농사 짓기 위해, 나 또한 지구에서 살아갈 수 있는 생명체가 되기 위해 공부하고 실천합니다. - 지구를 짓다. 땅의 해방. ]

*순창군여성농민회에서 쌈닭과 멧돼지를 맡고 있습니다.

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