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[배송 알림]

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[참고해주세요]

깐마늘 빻아드립니다! 요청사항에 메모 남겨주세요.

빻는 삯은 무료로 해드려요. 발송 당일 아침에 빻아서 얼음 포장해서 보내드려요. 

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[참고해주세요] 

신선도 유지를 위해 깐마늘 뒤쪽은 자르지 않고 보내드리는 점 참고해주세요.

순자언니네 깐마늘, 통마늘

너른 평야지대가 아니고, 뒤편으로는 산이 앞쪽으로는 바다와 섬이 있는 농어촌 마을에서 자란 마늘입니다. 

제가 사는 마을의 다랑논에서 우렁이 쌀을 생산하고 밭농사가 많아요.

'원적외선을 이용한 당뇨예방 기능성 농산물 재배방법'으로 농산물을 생산하고 있습니다.

전년도 10월 말 심어서 5월 말부터 수확 시작합니다. 농약없이 무제초제로 키웠습니다. 

파종 전에 퇴비 및 유박 등을 뿌려 땅을 만든 다음 손으로 일일이 심어 흰 비닐(멀칭용도는 아니고 겨울을 나면서 생장에 도움을 주기 위함) 씌우고 싹이 올라오면 다 올라올 때까지 일일이 구멍을 뚫어둡니다. 설 전후 1차 풀메기 작업을 하고 봄에 2차 풀메기 작업을 합니다. 4월 중,하순 경 마늘쫑대를 뽑아줍니다. 작물재배 중 2-3회 당뇨예방효과 원적외선 영양제를 공급합니다. 

바닷가 마을이 마늘이 잘되기도 하고 맛이 특히 좋아요. 마을 대대로 마늘을 생산하여 저도 자연스럽게 선택했어요. 

내가 지어본 농사 중 가장 많은 생산 과정이 들어가는 작물인 것 같아요. 

땅 만들기-고랑 만들기-마늘 심기-비닐 씌우기-구멍 뚫기(12월까지)-풀 메기-또 풀메기-쫑 뽑기-마늘 뽑기-말리기-자르기(대,뿌리)-선별하기-망에 담기까지 손이 참 많이 갑니다.

간혹 비라도 자주 오면 비설거지(비가 오려고 하거나 올 때, 비에 맞으면 안되는 물건을 치우거나 덮는 일) 일도 장난 아니지요.   

이렇게 손이 많이 가지만  밥상에 없어서는 안될 기본 양념이 바로 마늘이라 생산자로써 마늘 가격을 매기기가 참 어렵네요. 

통마늘은 중+중소 크기 혼합으로 25 개, 50개 단위로 보내드리고, 깐마늘은 500g, 1키로, 2키로 단위로 보내드립니다. 혹시 빻은 마늘을 원하실 경우 깐마늘 주문 후 요청사항에 적어주세요. 발송 당일 아침 빻아서 보내드리겠습니다.  

이렇게 드셔보세요

양념으로 사용할 때는 마늘까서 바로 빻아서 음식에 넣는 게 가장 좋습니다. 

반찬 없을 때 통마늘과 양파를 썰어서 기름 두르고 구워낸 후 마른 김에 밥과 구운 마늘과 양파를 넣고 고추장 양념 넣어서 싸 먹으면 정말 맛있습니다. 

이렇게 보내드려요

신선도 유지를 위해 마늘 뒤쪽은 자르지 않고 보내드리는 점 참고해주세요.

무게에 맞춰 비닐봉지에 넣어 보내드려요. 

보관방법

통마늘은 겨울 오기 전에 되도록 다 까서 빻아 소분해 얼려서 사용하는 게 차선책입니다. 통마늘의 경우 보관하고 싶으면 김치냉장고가 좋고 통에 마늘 한 줄 깔고 종이 등으로 한 줄 깔고 하는 식으로  보관하면 그나마 조금 더 길게 보관할 수 있습니다.