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바노들 아기메론 장아찌와 피클

달고 맛있는 대표 여름과일 메론으로 만든 바노들 반찬
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생산자 최연희
생산지 충북 진천
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    최연희

    충북진천에 수박농사하는 농부와 결혼한지 벌써 20년이 지난 아직도 새댁소리를 듣는 저에 직업을 여성농업인이라고 소개하는  진천바노들농장의 연희언니 입니다  봄부터 여름 가을 겨울 4계절에 옷을 갈아 입으며 땅이 주는 먹거리와 함께 좋은 이웃과 고객님들과 소통하며 로컬푸드먹거리를 농사하고 있습니다 멜론수박 미니단호박을  주작목으로 하며 매달 텃밭채소와 김장채소 겨울먹거리인 콩농사로 청국장 메주 삶은 시래기를 준비해 
    친정언니 같은 인심과 정성을 담은 소박한 음식들을 만들어 가고 있는 바노들입니다  생생한 농장 소식도 sns통해 소통하며 믿음과 신뢰를 중요시 여기며  텃밭공동체와 진천여농언니들과 함께 힘차게 살아내고 있습니다  집밥을 나눠 먹듯 온정이 가득한 먹거리를 선물드리겠습니다  
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    [2024년 10월 4일 알림]

    피클은 품절입니다. 구매시 참고해주세요. 





    연희언니가 키우고 만든

    바노들 아기메론 장아찌와 피클


    충북 진천에 바노들 메론 농부 최연희입니다. 

    아기 멜론은 장아찌와 피클로 만들 수 있어 맛나고 건강한 식재료가 됩니다.  

    멜론 중에서도 머스크 메론이 꼬독하고 아삭한 식감이 좋아 메론 피클로 만들어도 '이게 멜론이었다고?!' 하며  깜짝 놀라실 맛으로 태어나네요.


    아기 멜론 장아찌는 1차 설탕절임, 2차 간장절임, 3번 다시 끓여서 간장절임으로 오랜작업에 걸쳐 이루어진 장아찌입니다. 

    양념 중 고추, 집간장 등 모두 무제초제 이상으로 직접 지은 재료들을 최대한 사용합니다.


    1. 아기 멜론 장아찌


    2. 아기 멜론 피클


    저희 농장은 박과 채소 전문 농장으로 수박, 메론 등을 전문적으로 키우고 있어요.

    흙에 숯가루를 뿌리는 등 친환경으로 퇴비를 주었습니다.

    이렇게 드셔보세요 

    오이 피클, 양파 피클, 양배추 피클 말고 한번 맛들이면  계속 먹고 싶어 입맛 없는 더운 여름에 잘 어울리는 서브 반찬으로 좋아요.   

    면요리, 육류와 드실 때도 좋고  스파게티와 빵을 드실 때도 하나씩 집어 먹어도 좋아요.

    저는  아삭아삭한 식감과 상큼함이 좋아 달고 사네요.  

    메론 장아찌 또한 짜지 않아요.

    하나씩 꺼내서 잘라서 드셔도 좋고 서너개를 쫑쫑 썰어 참기름과, 마늘, 통깨만 넣고 무쳐 드셔보세요~

    뚝딱 밑반찬 하나가 되고 드시고 난 간장 국물은 한번 끓여 마늘이나 청양고추 넣어 담아주세요.

    멜론향이 남아있는 간장에  또 한번 맛난 장아찌를 맛 보실 수 있어요. 

    이렇게 보내드려요 

    500g 플라스틱 용기에 담아 박스에 넣어 보내드립니다. 


    생산자 최연희 언니는요

    농부의 자식이며 농업인의 아내로 엄마로 농촌에서의 삶을 살고 있는,  충북 진천에 '바람에 노래소릴 들어라' 농장인 바노들을 운영하고 있는 40대 여성 농업인입니다~.

    내 입에 넣어 맛있으면 남도 맛있게 드셔주실 거라 생각하고 채소 한 포기 과일 하나 허투루 키우지 않으려 정성을 주고 키우고 있습니다~.

    수많은 정보가 넘쳐나는 세상, 눈으로 보는 것을 믿게 되는 세상에서 먹거리를 통해 온정과 건강한 밥상을 전하고자 합니다. 

    정이 쌓이는 언니네텃밭 이웃님들과 저희 농장의 결실을 나누고 싶습니다.

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    상품 상세정보

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    제조사 최연희 원산지 충북 진천
    브랜드 바노들 모델명 -




















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