영이언니네 토종 옥광밤

시부모님대부터 밤농사를 지어온 산에 30년 전부터 함께 농사를 짓고 있습니다.

가파른 산에 밤나무들이 있어 제초제는 물론 일체의 농약이나 화학비료, 영양제를 사용하지 않고 자연순환에 맡긴 태평농법으로 생산하였습니다.

칡넝쿨, 가시덤불과 아카시아 가시 때문에 매년 세 차례 예초기로 제초작업을 하고 있습니다. 

올해는 날씨때문에 수확량이 현저하게 떨어졌습니다.

옥광은 동글동글하고 옥처럼 광이 난다고해서 옥광밤이라고 불립니다. 
크기가 조금 작은 것이 특징이고, 한 송이에 한 알만 들어있는 등 수확량이 적어 귀한 밤으로 인정받고 있습니다.

당도가 높아 입안에서 부서질 때의 식감이 좋습니다. 겉껍질과 속 율피가 얇아 손질이 편하고 모양은 밤의 밑 부분이 좁고 통통한 것이 특징입니다.  

토종밤으로 귀하고 고가이지만 소비자들이 좋아하는 품종 중 하나랍니다. 

한 송이에 한 알만 들어있어 수확량이 적어 귀한 밤으로 인정받고 있습니다.  

▲ 옥광밤 대특 혼합 크기 
▲ 옥광밤 왕 크기 

* 밤의 효능

밤은 맛이 신선하고 담백하여 식용으로 쓰이며, 보약재로도 널리 쓰여지고 있다. 

밤 속에 다량으로 들어 있는 당분은 체내에 들어가 경련을 진정시키는 작용을 하며 여러 가지 음식물들과 어울려 영양소의 흡수를 돕는다. 

밤에는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민(A,B,C) 등도 듬뿍 들어 있어 인체발육 및 성장에 좋다. 

특히 밤에는 비타민 C가 많이 함유되어 있어 피부미용, 피로회복, 감기예방 등에 효험이 있는데, 생밤을 술안주로 이용할 경우 비타민 C가 알콜의 산화를 도와주는 것으로 밝혀졌다.

밤에 들어 있는 당분은 소화가 잘되는 양질의 당분으로서 위장기능을 강화하는 효소가 있으며, 배탈이 나거나 설사가 심할 때 군밤을 잘 씹어 먹으면 낫는다고 한다. 

특히 최근에는 성인병예방, 기침예방, 신장보호 등에 약효가 있는 것으로 알려져 있고 소화가 잘돼 가공식품 원료나 병후 회복식 또는 어린이 이유식 등으로 널리 이용되고 있다.

친환경으로 생산하여 가족 건강식에 좋은 안전한 먹거리이며 관혼상제의 필수 음식인 알밤 드시고 즐거운 일 많은 가을 보내소서.

 이렇게 보내드려요

크기별로 잘 씻어 말린 밤을 종이상자에 넣어 보내드립니다. 사진은 10kg 상자입니다.

 참고해주세요

주운대로 표준크기에 굵은 알들이 몇개씩 섞여담겼고 두눈 부릅뜨고 아무리 잘 선별해도 벌레구멍이 있는것들 다 잡아내진 못해 한두알 있을 수도 있으니 양해부탁드립니다.

밤은 겉으로 봐선 문제가 없어 보여도 벌레의 밥이 되기 쉬우므로 보관에 각별히 주의가 필요합니다.

밤은 절대 상온에 두시면 안됩니다!  바로 드시지 못하면 얼락말락한 온도(영하 1도 내외)에서 보관하시면 벌레로부터 안전하고 후숙이 되어 밤맛이 더 좋아집니다

생산자 정영이 언니는요

언니네텃밭 얼굴있는 생산자, 영이언니는요~

언니네텃밭이 지향하는 생태농업방식의 농사를 위해 수확량도 저조하고 병해충으로 인해 피해가 크지만  농민회원들과 함께 자가 제조한 유황합제 등으로 극복하며 농사를 지어가고 있습니다.

매실, 콩, 밤 등 영이언니가 농사짓고 있는 모든 농작물은 15년 이상 친환경으로 재배하고 있습니다.

더 안전하고 건강한 농산물 생산을 위해 오늘도 땀흘리는 영이언니를 응원해 주세요!!!

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