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횡성 알타리김치

횡성 장터공동체 언니들 손맛 알타리무 김치
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생산자 횡성장터공동체
생산지 강원 횡성
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    횡성장터공동체


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    [우체국, 한진택배, 농협택배]

    월~금요일 중에 수시발송합니다. 


    ※산지 사정에 따라 발송일 늦어질 수 있습니다.

    [배송 안내]

    횡성장터공동체 물품과 별도배송으로, 10kg까지 합포장 가능합니다. 

    제주도에서 주문하시는 경우, 추가배송비 4000원 결제부탁드립니다. 

    [참고해주세요]

    1)단일품목으로만 10kg까지 한박스로 보냅니다. 

    2)2kg  단위로 보내드립니다. 10kg까지는 함께 보내드릴 수 있고, 2kg씩 개별 포장원하시면, 배송시 요청사항에 남겨주세요.2kg 이상 주문시, 2kg씩 개별포장원하시면 배송시 요청사항에 남겨주세요.

    3) 혹시 '양념 매운맛'을 원하실 경우, 배송요청사항에 기재해주시기 바랍니다.




    횡성장터공동체 언니들 손맛

     횡성 알타리김치


    강원 횡성의 일교차 큰 준고냉지 지역에서 키운 무제초 알타리무입니다.

    김경화, 김복연, 전제숙 언니가 준비했어요.


    알타리무는 옥수수를 심고 수확한 기름진 밭에 비료만 한 번 주어 키웠습니다.

    밭에서 무를 뽑아 김치를 만들어 보냅니다.

    육수는 황태, 고추씨, 대파, 늙은호박, 표고버섯, 무, 양파, 다시마 등 재료를 가마솥에 푹 끓여서 만듭니다.


    알타리김치는 숙성하지 않고 보내기에 무우가 매울 수 있습니다. 3~4일이 지나면 숙성이 되어 매운맛이 사라진다는 점 참고 바랍니다. 매운맛을 원하실 경우에는 배송요청사항에 남겨주세요.

    이렇게 보내드려요 


    2kg  단위로 보내드립니다.

    10kg까지는 함께 보내드릴 수 있고, 2kg씩 개별 포장원하시면, 배송시 요청사항에 남겨주세요.

    김장 전용 봉투에 넣어, 날씨에 따라 스티로폼박스나 종이박스로 보냅니다.

    알타리무와 초롱무(알타리무와 비슷한 크기) 둘 중 구분없이 혼합하여 보내드립니다. 일부 조금 큰 것은 두쪽을 내기도하고 작은 것은 통으로 보내오니 참고하시기 바랍니다.

    보관방법 

    받으신 김치는 오래 드실 양은 실온에 2일 두신 후 냉장고에 넣으시고,

    익혀서 먹는 김치는 실온에 3일 ~ 일주일 간 두신 후 냉장 보관하여 드시면 됩니다. 

    참고해주세요 

    원재료 –알타리무, 파

    양념 – 소금(천일염 2019년산 볶은소금/국산), 배, 양파, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 과일청, 꿀, 육수가 들어간 찹쌀풀, 쪽파, 갓

    육수재료 - 황태, 고추씨, 대파, 늙은호박, 표고버섯, 무, 양파, 다시마

    횡성장터공동체 언니들은요


    생산자 횡성장터공동체에 등록되는 작물은 감자, 옥수수, 고구마, 절임 알타리, 절임배추등 생산자에 따라 노지재배 또는 하우스를 이용한 재배방식이 있습니다.

    횡성군 여성농민회의 끊임없는 도전과 역량강화를 위한 문화활동과 체험을 통해 앞으로 나아가는 모습들을 보면서 젊은 여성들을 키워나가는 노력을 함께 하고 있습니다.

    다른 작물로 전환하는 농가도 늘면서 기후의 변화에 적응하기 위한 대책으로 일찍이 소득증대를 위한 노력을 하고 사업화 도 해보고 있습니다. 계속 변화하고 있는 현실에서 사계절 우리네 밥상에 올라올 수 있는 건강한 먹거리를 위한 노력들을 하고 있습니다. 예전에 보지 못했던 새로운 농산물이 늘어나면서 변화에 적응하기 위한 방법들을 찾기도 합니다.

    계절에 따라 생산자의 재배시기가 일부 달라 약간 시기의 차이가 있으므로 회원님들의 이해를 돕고자 합니다.

    토종을 지키는 생산자로서 모두 함께 하는 여성농민으로서 땅을 지키는 활동을 하고 있습니다.

    언제나 건강한 먹거리로 많은 분들에게 감사드리고, 드시는 분들에게 보답하고자 노력하겠습니다.

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    그다음 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주시면, 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다.

    다음과 같은 경우 보상이 어렵습니다.

     ● 물품을 받고 3일 이상 지난 경우
     ● 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우
     ● 개봉하여 이미 사용한 경우
     ● 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등)인 경우






    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 횡성장터공동체 원산지 강원 횡성
    브랜드 - 모델명 -




















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    • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
    • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

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