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순자언니네 호박찌짐거리

경남 통영 순자언니가 키운 호박속을 긁어 찌짐거리로 보내드려요~
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생산자 최순자
생산지 경남 통영
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    최순자

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    순자언니네 호박찌짐거리


    너른 평야지대는 아니고, 뒤편으로는 산이 앞쪽으로는 바다와 섬이 있는 농어촌 마을에서 자란 호박입니다. 

    제가 사는 마을은 다랑논에서 우렁이 쌀을 생산하고 밭농사가 많아요.

    '원적외선을 이용한 당뇨예방 기능성 농산물 재배방법'으로 농산물을 생산하고 있습니다.


    호박은 4월 말에 심어서 8월부터 수확하기 시작합니다. 농약없이 무제초제로 키웠습니다. 

    파종 전에 퇴비 및 유박 등을 뿌려 심을 위치에 구덩이를 먼저 준비하고

    만들어 놓은 모종을 옮겨심습니다. 호박이 자라는 동안 줄기가 잘 뻗어나가도록 방향을 잡아줍니다.


    노지 호박은 크게 손이 가지 않습니다. 올해는 마을 어무니가 수술 후 일을 못할 형편이 된 밭 한 뙈기를 풀밭이 될까 걱정해서 제게 주셔서, 제가 호박을 많이 심어 호박밭으로 만들었습니다.

    호박은 거의 사계절을 다 겪는 작물인 것 같아요. 봄에 심어서 여름에 한창 주가를 올리고, 가을 바람에 다시 풋호박이 열리며 겨울이 시작되기 직전까지 있어요.


    풍부한 영양은 말할 것도 없고, 겨울내내 호박찌짐을 먹을 수 있을 정도로 저장성이 뛰어나답니다.

    호박속을 긁을수 있는 호박칼은 기가막힌 도구로 그거 하나만 있으면 호박 몇 개라도 계속 긁을 수 있을 것 같아요.

    이렇게 드셔보세요

    누렁호박을 긁어서 찹쌀가루와 밀가루를 적당히 섞어서 호박찌짐을 하되,

    땡초 몇 개를 얹어서 부치면 개운한 호박찌짐이 됩니다.

    이렇게 보내드려요

    호박찌짐거리는 발송 당일 아침에 긁어서 얼음팩 포장하여 보내드려요. 


    보관방법

    냉장보관하되 구입하신 후 빨리 활용하기를 권장합니다.

    생산자 최순자 언니는요 

    "나 같은 농민이 없으면 농업, 농촌은 누가 지키랴!" 라는 마음으로 농사짓고 있습니다. 

    농활을 통해 농촌에 가기로 마음먹고 결혼도 하면서 본격적인 농사를 시작했습니다.

    농업은 협동이며 또한 농촌 공동체를 지키는 농업이 되어야 한다고 생각해요.  

    대략 4500평 정도 논농사와 밭농사를 짓습니다. 너른 들이 없고 땅덩어리들이 크지가 않아서 규모에 비해 땅 갯수가 상당히 많아요.

    주요작물은 마늘, 고추, 유월돈부, 토종 토란대를 비롯하여 기초 밭작물은 웬만하게는 다 짓고 있어요. 

    토종 앉은키밀도 재배하고 있습니다. 

    여성농민회에서 감사로 활동하고 있습니다. 마을에서 재밌는 일을 많이 만들며 살고 있습니다.

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    제조사 최순자 원산지 경남 통영
    브랜드 - 모델명 -




















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