토종벼 녹두도는 4월말 볍씨를 파종하여 6월 2일 모내기, 9월 30일 수확을 했습니다. 

토종 녹두도는 일반 개량종 벼에 비해 키가 2배정도 큽니다. 

보통 벼가 100센티 내외인데 토종 녹두도는 150~160센티 정도 됩니다. 그리고 한줄기당 달리는 쌀알의 수도 2/3정도로 적고, 분얼(벼 포기가 늘어가는 것)도 개량종 보다 적습니다. 

그런데 왜 토종녹두도를 키우냐고요? 벼꽃이 너무너무 예쁩니다. 긴 까락(벼를 감싸고 있는 털)이 길고, 일반벼에서는 보이지 않는 벼꽃이 하얗게, 눈내린 듯이 예쁘게 핍니다. 

제초제를 쓰지 않고, 농약도 치지 않고 오직 손으로 풀을 메어 키웠습니다. 우렁이를 넣어 우렁이가 잡초를 먹고, 우렁이가 먹지 못한 잡초는 제가 손으로 뽑았습니다.

논둑의 풀도 제초기를 이용해 베었습니다. 햇볕과 바람, 땅, 우렁이, 그리고 제 땀으로 농사를 지었습니다. 

일미칠근이라고 하지요? 한톨의 쌀알을 얻기 위해 농부의 일곱근의 땀이 필요하다고 했는데 흙과 바람과 햇빛과 우렁이와 퇴비와 여성농민의 땀으로 농사지었습니다. 

인증은 따로 받지 않았지만 유기방식으로 농사지었습니다. 

왼쪽은 일반개량종 오른쪽은 토종 녹두도 확연하게 다르죠.

긴 까락(벼를 감싸고 있는 털)이 길고, 일반벼에서는 보이지 않는 벼꽃이 하얗게, 눈내린 듯이 예쁘게 핍니다. 

뭐라고 표현할 단어가 떠오르지 않을 정도로 예쁜 토종벼에 반해 수확량도 적고, 키도 커 바람에 잘 쓰러지는 토종벼 농사를 짓습니다. 

2017년 인도네시아에서 열린 토종국제회의를 참가할 기회가 있었는데 그때 인도네시아의 토종벼를 키우는 마을에 가게 되었습니다. 

그때 막연하게 우리나라도 주식이 쌀인데, 토종벼를 키우고 싶다는 생각을 하게 되었고, 재작년 논이 생기고 기회가 되어 토종벼 농사를 시작했습니다. 

경남 창녕여성농민회에서 토종 녹두도 씨앗 나눔을 해주셔서 토종 녹두도를 심게 되었습니다. 

토종벼가 사라지게 된 이유는 토종벼는 대부분 키가 크고, 수확량이 많지 않아 키가 작고, 수확량이 많은 개량종에 밀려 사라지게 되었습니다. 

경제의 논리 뿐만이 아니라 우리의 생활 양식도 많이 바뀌어 자연스레 사라졌습니다. 예전에 벼는 쌀도 중요했지만 볏짚도 굉장히 중요했습니다. 

볏짚으로 초가집 지붕도 만들어야 하고, 소 여물도 주어야 하고 일상생활에 볏짚이 쓰이는 일이 굉장히 많아 키가 커서 볏짚이 많이 생기는 토종벼는 곡식을 넘어 삶의 중요한 부분이었습니다. 

하지만 더 이상 초가집 지붕을 만들 일도, 사료가 대신하는 소여물을 먹일 일도, 생활 속에서도 볏짚의 용도는 줄어들고 토종벼도 자연스레 사라지게 되었습니다. 

하지만 토종을 지키고자 하는 많은 농민들에 의해 토종벼를 찾아 나섰고, 지금은 전국에서 많은 농민들이 농사짓기도 어렵고 수확량이 적은 토종벼를 심고 키우고 있습니다. 

저도 거기에 함께 하게 되었고, 올해로 4년차 초보 토종 벼농부입니다. 

올해 부여는 수해피해가 심했고, 태풍도, 비도 많았습니다. 토종녹두도 벼가 다 쓰러져 수확하는데 많은 애를 먹었습니다. 

이래서 사람들이 토종벼를 안 심는 나 했습니다. 일반 개량종에 비해 2~3배의 노력이 든 것 같습니다. 

그럼에도 불구하고, 예쁜 꽃도 함께 보고 맛난 밥도 함께 먹고 싶어 토종벼 농사를 계속 짓고자 합니다. 

 이렇게 드셔보세요

쌀의 고유의 향을 느끼게 하고 싶어 오분도미(우리가 흔히 먹는 백미와 현미의 중간)로 도정했습니다. 현미보다는 부드럽고, 쌀 눈이 그대로 살아 있어 쌀의 향과 풍미를 느낄 수 있으나 백미보다는 식감이 조금 거칠 수 있습니다. 

유기 방식으로 농사지었고, 토종 쌀이어서 조금 더 가까운 맛을 찾고 싶어 오분도미로 도정했습니다. 그대로 밥을 하셔도 되고, 백미와 섞어 밥을 하셔도 됩니다.