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[24년 11월 21일 알림]

진천 배추김치 품절되었습니다. 감사합니다.

진천여성농민회의 생산자 셋이 함께 만든 김장김치 입니다.

김장에 들어가는 재료 배추, 마늘, 고추, 대파, 쪽파, 무 등은 우리가 직접 생산한 농산물입니다. 

처음엔 배추나 무 작황이 안 좋아서 걱정이 많았습니다.

이젠 자리잡고 알이 차고 있어서 마음이 놓입니다.

그런데 가을 기온이 너무 높아서인지 작물들이 약간 웃자란다는 느낌이 들었지만 이제 쌀쌀해 지고 있으니 김장철에는 무나 배추가 제대로 맛이 들겠지요.

올해도 진천군여성농민회 회원들이 정성껏 키운 농산물들로 만든 김치를 맛있게 드셨음 좋겠습니다.

(젓갈과 소금을 제외한 모든 재료를 진천여농회원님들의 산물로 사용합니다)

이해자 언니의 밭에서 자라고 있는 배추입니다.

제초제 없는 밭에서 어린 배추에 벌레와 무름병 방제약 1회, 중간쯤 1회 총 2회 소독 했습니다.

배추 품종은 맛도 괜찮고 보편적인 품종인 불암 3호를 심었습니다. 

젓갈 종류는 시중에서 구입한 새우젓을 조금 넣고, 멸치육젓은 달여서 사용합니다.

황석어, 다시마로 국물을 내서 양념합니다.

찹쌀풀 넣고, 단맛은 토종 늙은 호박을 끓여 받혀서 맛을 낼 예정입니다.

소금은 작년에 생산한 소금을 구매하여 사용합니다.

그동안 많은 사람들과 김장을 나누어 먹었는데 정말 맛이 좋다는 이야기를 들었습니다.

좋은 사람들과 맛있는 김장김치 드시고 행복하시라는 마음으로 만들어 보겠습니다.

이렇게 보내드려요

5kg 2봉지에 담아 발송합니다.

생산자 진천 여성농민회 언니들은요

진천에서 농사도 짓고 농촌지역의 공동체를 아름답게 가꾸고 있는 여성농민들의 모임이 진천군 여성농민회입니다.

이갑인, 이해자, 유즈영, 정희주 언니가 모여 갑해유김치를  만듭니다.

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