금주 발송 물품 : 방사유정란, 우리콩두부, 대파, 깐마늘, 풋고추, 돈부콩, 생된장

안녕하십니까? 고성공동체회원님들~ 왔다 갔다하는 장마비 때문에 기분도 왔다 갔다하는 요즘입니다. 텃밭 생산자 언니님들 말씀이 이번 장마는 착한 장마라네요. 낮에는 해가 쨍쨍나서 식물의 생장이 그런데로 잘 되고 있고, 밤에 비가 내리니 해갈에 도움이 된다구요~ 그나마 다행입니다.

지난주 금요일 언니네 텃밭 사무국에서 공동체 점검을 나오셨더랬어요~~ 위원장님, 국장님, 장터 팀장님

세 분이 오셔서 텃밭의 무농약, 무제초제 점검도 하시고, 물품 보관창고며 저온저장고, 꾸러미 작업장, 두부실의 위생 상태도 점검하셨구요~~ 사무국 상근자 언니님들은 항상 고민에 고민을 거듭하며, 가능하면 공동체의 어려움을 함께 나누어 가려 하시고, 소비자들을 위해 더 나은 언니네 텃밭이 되려는 고심도 많이 많이 하신답니다. 멋지고 씩씩하고 마음 따뜻함이 언제나 장착되어 있으신 분들이죠~~

일년에 한번 있는 공동체 점검의 시간은 참으로 의미 있는 시간입니다. 헤이해지려 하는 마음을 다시 다잡아 우리의 가치를 찾아 다시 길을 가게하고, 함께 어려운 점 얘기도 나누고 격려하며 힘도 얻구요~~

그러므로 우리는 ,, 소비자 회원님들이 알아주시는 우리의 다작 소농가 가치를 지키려 애써 보겠습니다.

여름,, 음식 탈 나지 않도록 잘 챙겨 드시고 계속 건강하고 행복하십시오~~

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 우리콩을 불려 새벽에 직접 솥에 끓여 천연간수 넣어 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 8알 : 고성 최고의 청정지대인 개천면의 김영웅님네 닭들의 유정란입니다.

한살림에도 납품되고 있는 건강한 유정란입니다.

** 매실청 : 작년에 농약없이 밭에서 한두나무씩 키우고 있는 매실을 따서 청을 담궈 놓았지요~

이제 필요한 시기된듯하여 보내드립니다. 시원하게 얼음 띄워 드시고, 반찬에도 넣어 드십시오~~

** 쌈채소 : 쌈장 맛있게 만들어 쌈채소들 여러장 깔아 한입 크게 쌈싸 먹으면 어찌 이리도 맛난지~~

저는 쌈장에 참치캔 기름 빼고 다져 섞었더니 고소한 맛이 더 좋으네요~~

** 깐마늘: 밥맛 없고 반찬없을때 휘리릭 오일 파스타 어떠셔요?? 통마늘 져며 듬뿍 올리브 오일에 볶아 면 섞어 휘리릭

만들 어 먹기 참 좋죠~· 밭마늘이라 단단해서 오랫동안 보관이 가능합니다.

** 6월돈부콩 : 동네마다 부르는 이름도 제각각인 돈부콩, 강낭콩의 종류인데요, 밥에 얹어 먹어도 팍삭팍삭 식감이

좋고 껍질째로 삶아 까먹으니 아이들이 재밌어 합니다.

** 집된장 : 무제초제 우리콩으로 농사지어 언니님들이 직접 메주 띄워서 만든 집된장..

깊고 구수한 맛에 된장 찌개의 품격이 높아집니다.