제철꾸러미

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강원

(꾸러미)횡성공동체

강원 횡성군 횡성읍 추동리 281
공지사항 : 우리공동체는 월요일 발송합니다. 1년내내 종이상자로 꾸러미를 보내요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 동치미, 말린가지, 단호박, 은행, 고추장아찌, 포기배추

얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는

횡성공동체 464번째 제철꾸러미편지

물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2018.12.04

녕하세요! 12월 1주차 꾸러미입니다.

어느덧 12월이네요 . 미세먼지로 뿌옇던 하늘이 비가 내리고 조금 밝아진것 같아요. 서울이나 횡성이나 미세먼지로부터 안전하지는 않은것 같습니다. 2018년 여름은 기후변화로 41도까지 올라가 세계가 주목하였다지요. 곡식 거두미를 끝내고 보니 알곡들이 튼실하지 않고 소출도 적다고 합니다. 이래저래 농산물값이 오르면 가계가 어려워지고 농민들도 판로에 어려움이 생기지요. 모두가 지혜를 모으고 마음을 모아야 하겠지요. 내일이면 추위가 온다고해요. 감기조심 바랍니다.

1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)

품 목

생산자

생산방식

생산 이야기

두부

영농조합법인

텃밭

천연간수

소포제 사용안함

온비지(콩을 갈아 끓인 후 콩물을 짜서 염을 들이는 방법)으로 손두부를 만들어 보냅니다

계란

홍천,

유정란,넌지엠오

홍천 농민회원분이 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 그래서 노른자가 색이 진하지 않아요.

동치미

추동리,김금순

노지, 약치지않음

달랑무에 미나리액기스로 단맛을 내었어요. 간합니다. 기호에 맞게 물을 타서 드셔요

통배추

어둔리,박미연

노지, 무제초제

김장배추예요 고소하답니다. 쌈이나 국거리로 활요하면 좋을 듯해요

가지말랭

내지리,김명환

노지, 약치지않음

건조기와 햇빛을 번갈아 가며 말렸답니다. 따뜻한물에 담그면 바로 불려진답니다. 물기를 짠 후 양념하여 기름에 조물거린 후 볶아보셔요 가지에 영양이 많다고 해요

고추장아찌

내지리,김명환

노지,무제초제

청양이라서 매콤하답니다.

은행

내지리,김명환

노지,채취

집옆 은행나무 한 그루가 있답니다.

우유곽에 넣어 전자렌지에 3~5분 돌려보셔요

도는 팬에 볶아도 되지요. 감기예방하세요

단호박

어둔리,박미연

노지,약치지않음

가을 단호박입니다. 속파내고 껍질채 찜하거나 죽으로도 좋지요

* 2018년 12월2주차 12월11일 화요일 발송 12월12일 수요일 도착

* 2018년 12월3주차 12월18일 화요일 발송 12월19일 수요일 도착