(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 : 우리콩두부, 평사유정란(non-gmo), 얼갈이배추, 열무, 쑥시루떡, 부추, 달래, 상추, 알타리김치
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
평사 유정란 | 천마산농원 | 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. 사료는 Non-GMO를 쓰고, 성장촉진제, 성장호르몬,산란촉진제를 쓰지 않습니다. |
두부 | 봉강공동체 | 무농약콩으로 만든 두부입니다. 소포제나 부드럽게 하는 유화제를 쓰지 않아요. 그냥 콩과 간수만으로 만드는 두부입니다. 생식용으로 드셔도 좋구요. 두부부침개, 두부샐러드 등으로 드셔요. 두부를 면보에 살짝 짜서 물기를 더 제거한 후에 샐러드에 얹어 주시면 치즈나 요구르트처럼 건강하고 맛있습니다. |
알타리김치 | 제정이,김정열 김옥순,석춘화 | 언니들의 손맛으로 알타리김치를 담아보냅니다. 김치란 우리에게 뭘까 싶어요. 입맛에 맞는 김치 찾기가 힘드시죠~ 언니들의 김치는 어떠신가요? 좋은 재료로 정성껏 담아서 보내오니 영혼을 충족시키는 김치가 되면 좋겠어요. |
상추-쌈채 | 김정열,안봉순이난식,제정이 | 샐러드 쌈으로 드셔요. |
부추 | 신영묵이난식 문달님,안봉순 | 부추가 제철입니다^^ 부추는 피로회복에 좋아요. 살살 흔들어 씻거나 식초물에 좀 담가두었다가 물기를 빼고 진간장, 식초, 설탕을 넣고 생채로 드셔도 좋습니다. |
달래 | 신영묵 | 향이 좋은 봉강달래입니다. |
쑥시루떡 | 신영묵,박화순 문달님, | 언니들이 쑥의 어린 부분만 뜯어서 무농약쌀과 무농약콩으로 시루덕을 만들었습니다. 새벽에 방앗간에서 해왔어요. 방앗간 아저씨는 2시에 일어나신다고 해서 깜짝 놀랐습니다. |
얼갈이와 열무 | 제정이,엄덕견,안봉순,이난식 | 얼갈이와 열무를 같이 보냅니다. 겉절이나 국, 나물무침으로 드셔요. *겉절이양념:집간장+설탕+다진마늘+고춧가루를 섞어서 양념장을 만듭니다. 씻어서 손질해둔 얼갈이와 열무를 넣고 버무립니다. 양파나 매운고추를 넣어주셔도 좋구요. 참기름과 볶은깨는 담기전에 넣어주셔요. |