(꾸러미)횡성공동체
강원 횡성군 횡성읍 추동리 281횡성공동체는
강원도 횡성군 횡성읍 추동리에 자리 잡고 있습니다.
2009년 4월 9일 첫 꾸러미를 시작 한 언니네텃밭 여성농민 생산자협동조합 1호 꾸러미 공동체라는 자부심이 있지요.영조합법인텃밭(두부공장) 도움과 연대로 꾸러미 수와 생산자 수가 늘었고 2011년 홍천시동공동체, 2012년횡성오산공동체, 2013년 횡성 도새울 공동체 분화를 돕는 조력 공동체 이기도 합니다. 그리고 꾸러미 작업장을 이전 해야하는 상황으로 2014년 횡성언니네텃밭 영농조합법인(횡성공동체,오산공동체,장터공동체)설립하여 추동리로 작업장을 이전 2016년 횡성군기술센터 지원으로 20여평 작업장을 번듯하게 지어서 현재 매주 꾸러미를 즐겁게 싸고 있습니다.
또한 2019년 농림축산식품부 사회적 농업 활성화 지원사업 선정 농업인이 중심이 되어 지역 고령자, 장애인, 귀농귀촌희망자 등 사회적 약자와 농업 생산 활동 등을 통한 돌봄 교육 고용효과를 도모하는 실천 중심 역할을 하는 공동체 입니다.
횡성공동체 생산자 언니들은
횡성공동체는 문턱이 낮은 공동체라서 여성농업인들이 자유롭게 수시로 들락날락 하고 있습니다. 그만큼 공동체 생산자회원이 자주 바뀌는데도 마음을 열고, 받아주고, 배려해주는 횡성공동체 생산자 언니들입니다.
공동체 정회원은 6명으로 대표는 2년마다 회원들이 돌아가면서 맡고 있으며 현재는 김명환언니가 대표입니다. 사무와 총무는 컴퓨터를 다룰줄아는 이숙자언니가 맡고 있습니다. 전제숙언니, 복선옥언니, 박미연언니, 김경화언니가 매주 만나 하하호호 재미나게 활동합니다.
꾸러미 물품 구성은
제철꾸러미 : 우리콩두부, 유정란, 제철채소2~3가지 곡식 간식거리 총 7~9가지
일인꾸러미 : 우리콩두부, 유정란, 제철채소2~3가지 곡식 간식거리 총 6~7가지
채식꾸러미 : 우리콩두부, 유정란, 제철채소2~3가지 곡식 간식거리 총 7~9가지 물품으로 채워집니다.
* 되도록 매주 겹치지않게, 토종채소와 토종곡식을 꾸러미에 담고자 노력도 합니다.
농사방법은
무제초 이상 농법으로 약치지않고 농사하려고 친환경약제 만드는 방법을 공동으로 교육받고 만들어 치고 있어요. 약안치고 농사짓는다는게 쉽지는 않아요. 그래서 공동체언니들은 다품종 소량생산으로 서로서로 격려하고 부족한것은 배워가면서 농사짓습니다. 여성농민회 토종씨앗 채종포 활동과 토종종자로 농사하려고 노력합니다
소비자만남과 전통 음식체험을
연 2회 진행하려고 합니다. 일정은 편지나 홈페이지 공지합니다. 얼굴 있는 생산자와 마음을 알주는 소비자가 자주 만나면 참으로 좋겠지요?
봄 ; 쑥개떡 만들기, 산나물뜯기 여름 : 감자캐기, 옥수수 따기 가을 : 고구마캐기
년중수시체험 : 감자떡 만들기, 토종곡식떡만들기, 강정만들기 등
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5223번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.05.07
안녕하세요! 5월 2주차입니다.
어제는 종일 비로 내려 밭에 내어 심은 모종 헤갈되고, 모내기 준비 논갈이 시작하고 잇습니다. 숲에는 풀이 우거져 나물뜯으르러 갈 수 없지만 푸르름이 눈과 마음은 상쾌합니다.
5월에는 채소와 나물류 함께 넣을 수 있어 꾸러미가 초록초록 합니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
평사 유정란 | 홍천 복선옥 | 평사, 무항생제 | 하우스에 방사해서 닭을 기르고 알을 줍는답니다. 사료는 무항생제 세척란입니다. |
토종구억배추김치 | 김명환 | 하우스, 약안침 고춧가루, 무제초 | 알싸한 맛과 향이 일품인 구억배추이지요. 채수를 내고 배 양파 갈아서 넣고 담궜어요. |
쌈채소 | 공동모음 | 들,채취 노지,액안침 | 쌔똥은 채취, 상추와 쑥갓은 제숙언니, 명환언니, 미연언니 조금씩 심어서 수확 모았어요. |
아욱 | 김명환 | 노지,약안침 | 잎과 연한 줄기를 먹기좋게 잘라서 부드럽게 문질러서 씻어서 된장국 끓이면 시원한 맛이 난답니다 |
뽕잎 | 공동모음 | 노지,채취 | 연한 새순입니다. 데쳐서 나물로 무침해보셔요 |
미나리 | 박미연 복선옥 | 노지, 약안침 | 밭가에 심어서 기른 돌미나리랍니다. 잎까지 드셔보셔요. 새콤하게 무침하거나 부침을해도 좋지요 |
쑥개떡 | 전제숙 | 노지, 채취 | 제숙언니 묵은 밭이 쑥밭이 되어 작년부터 쑥 전용 밭이 되어 뜯는데 산을 돌아다니지 않아서 좋은데 다듬는데 시간이 많이 걸렸다고 해요 홈페이지 장터에 판매 예정입니다. |
식혜 | 공동 | 노지,일반재배 엿기름 국내산 | 유기농 설탕으로 단맛을 내었어요 냉매제 역할도 할겸 넣습니다 |
* 2024년 5월 3주차 5월 13일 화요일 발송 5월 14일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5223번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.05.07
안녕하세요! 5월 2주차입니다.
어제는 종일 비로 내려 밭에 내어 심은 모종 헤갈되고, 모내기 준비 논갈이 시작하고 잇습니다. 숲에는 풀이 우거져 나물뜯으르러 갈 수 없지만 푸르름이 눈과 마음은 상쾌합니다.
5월에는 채소와 나물류 함께 넣을 수 있어 꾸러미가 초록초록 합니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
평사 유정란 | 홍천 복선옥 | 평사, 무항생제 | 하우스에 방사해서 닭을 기르고 알을 줍는답니다. 사료는 무항생제 세척란입니다. |
토종구억배추김치 | 김명환 | 하우스, 약안침 고춧가루, 무제초 | 알싸한 맛과 향이 일품인 구억배추이지요. 채수를 내고 배 양파 갈아서 넣고 담궜어요. |
쌈채소 | 공동모음 | 들,채취 노지,액안침 | 쌔똥은 채취, 상추와 쑥갓은 제숙언니, 명환언니, 미연언니 조금씩 심어서 수확 모았어요. |
미나리 | 박미연 복선옥 | 노지, 약안침 | 밭가에 심어서 기른 돌미나리랍니다. 잎까지 드셔보셔요. 새콤하게 무침하거나 부침을해도 좋지요 |
쑥개떡 | 전제숙 | 노지, 채취 | 제숙언니 묵은 밭이 쑥밭이 되어 작년부터 쑥 전용 밭이 되어 뜯는데 산을 돌아다니지 않아서 좋은데 다듬는데 시간이 많이 걸렸다고 해요 홈페이지 장터에 판매 예정입니다. |
식혜 | 공동 | 노지,일반재배 엿기름 국내산 | 유기농 설탕으로 단맛을 내었어요 냉매제 역할도 할겸 넣습니다 |
* 2024년 5월 3주차 5월 13일 화요일 발송 5월 14일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5223번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.05.07
안녕하세요! 5월 2주차입니다.
어제는 종일 비로 내려 밭에 내어 심은 모종 헤갈되고, 모내기 준비 논갈이 시작하고 잇습니다. 숲에는 풀이 우거져 나물뜯으르러 갈 수 없지만 푸르름이 눈과 마음은 상쾌합니다.
5월에는 채소와 나물류 함께 넣을 수 있어 꾸러미가 초록초록 합니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
돌나물 물김치 | 김명환 | 노지, 약안침 | 토종구억배추와 돌나물로 담궜어요. 돌나물은 풋향이 특색입니다. 어제 담궈서 익지 않았어요. |
쌈채소 | 공동모음 | 들,채취 노지,액안침 | 쌔똥은 채취, 상추와 쑥갓은 제숙언니, 명환언니, 미연언니 조금씩 심어서 수확 모았어요. |
아욱 | 김명환 | 노지,약안침 | 잎과 연한 줄기를 먹기좋게 잘라서 부드럽게 문질러서 씻어서 된장국 끓이면 시원한 맛이 난답니다 |
뽕잎 | 공동모음 | 노지,채취 | 연한 새순입니다. 데쳐서 나물로 무침해보셔요 |
미나리 | 박미연 복선옥 | 노지, 약안침 | 밭가에 심어서 기른 돌미나리랍니다. 잎까지 드셔보셔요. 새콤하게 무침하거나 부침을해도 좋지요 |
쑥개떡 | 전제숙 | 노지, 채취 | 제숙언니 묵은 밭이 쑥밭이 되어 작년부터 쑥 전용 밭이 되어 뜯는데 산을 돌아다니지 않아서 좋은데 다듬는데 시간이 많이 걸렸다고 해요 홈페이지 장터에 판매 예정입니다. |
식혜 | 공동 | 노지,일반재배 엿기름 국내산 | 유기농 설탕으로 단맛을 내었어요 냉매제 역할도 할겸 넣습니다 |
* 2024년 5월 3주차 5월 13일 화요일 발송 5월 14일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5222번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.04.29
안녕하세요! 5월 1주차입니다.
어느덧 봄날은 가고 여름날씨 처럼 덥습니다. 진달래가 지고 철쭉꽃이 한창입니다
공동체 생산자 언니들은 농사가 본격 시작되어 바쁜와중에도 나물뜯으러 산에 다닙니다. 그래서 이번주 꾸러미가 나물꾸러미가 되었어요. 봄 나물 챙겨 드시고 일년내내 건강하시기 바랍니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
평사 유정란 | 홍천 복선옥 | 평사, 무항생제 | 하우스에 방사해서 닭을 기르고 알을 줍는답니다. 사료는 무항생제 세척란입니다. |
돌나물 물김치 | 김명환 | 노지, 약안침 | 토종구억배추와 돌나물로 담궜어요. 돌나물은 풋향이 특색입니다. 어제 담궈서 익지 않았어요. |
산나물 | 박미연 | 산,채취 | 산과 계곡 물이 있는곳에서 자라는 밤나물 메나지싹입니다. 생으로 셀러드나 간장 고춧가루 식초 설탕약간 넣고 무침하여도 좋아요. |
아로니아 효소 | 전제숙 | 노지,약안침 | 덟은맛이 있어서 설탕으로 담궜어요. 샐러드 쓰이거나 음룔고 만들어 시원하게 먹어도 좋지요 |
뽕잎 | 공동모음 | 노지,채취 | 연한 새순입니다. 데쳐서 나물로 무침해보셔요 |
부추 | 박미연 | 노지, 약안침 | 토종부추라 잎이 가늘고 여리합니다. 산나물과 함께 무침하거나 계란부침하여도 좋아요 |
돌나물 | 전제숙 | 노지, 채취 | 살살행구어서 초장 곁들이거나 비빔밥 하거나~입니다. |
호박죽 | 공동 | 노지,약안침 | 데워서 드셔요. 냉매제 역할도 할겸 넣습니다 |
* 2024년 5월 2주차 5월 06일 화요일 발송 5월 07일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5222번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.04.29
안녕하세요! 5월 1주차입니다.
어느덧 봄날은 가고 여름날씨 처럼 덥습니다. 진다래가 지고 철쭉꽃이 한창입니다
공동체 생산자 언니들은 농사가 본격 시작되어 바븐와중에도 나물뜯으러 산에 다닙니다. 그래서 이번주 꾸러미가 나물꾸러미가 되었어요. 봄 나물 챙겨 드시고 일년내내 건강하시기 바랍니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
평사 유정란 | 홍천 복선옥 | 평사, 무항생제 | 하우스에 방사해서 닭을 기르고 알을 줍는답니다. 사료는 무항생제 세척란입니다. |
돌나물 물김치 | 김명환 | 노지, 약안침 | 토종구억배추와 돌나물로 담궜어요. 돌나물은 풋향이 특색입니다. 어제 담궈서 익지 않았어요. |
산나물 | 박미연 | 산,채취 | 산과 계곡 물이 있는곳에서 자라는 밤나물 메나지싹입니다. 생으로 셀러드나 간장 고춧가루 식초 설탕약간 넣고 무침하여도 좋아요. |
아로아 효소 | 전제숙 | 노지,약안침 | 덟은맛이 있어서 설탕으로 담궜어요. 샐러드 쓰이거나 음룔고 만들어 시원하게 먹어도 좋지요 |
꽃나물 | 이숙자 | 노지,채취 | 삼잎국화나물이라고 불리기도 합니다. 생으로 먹기도하고 살짝 데쳐서 나물로 먹기도 합니다. |
호박죽 | 공동 | 노지,약안침 | 데워서 드셔요. 냉매제 역할도 할겸 넣습니다 |
* 2024년 5월 2주차 5월 06일 화요일 발송 5월 07일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5222번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.04.29
안녕하세요! 5월 1주차입니다.
어느덧 봄날은 가고 여름날씨 처럼 덥습니다. 진달래가 지고 철쭉꽃이 한창입니다
공동체 생산자 언니들은 농사가 본격 시작되어 바쁜 와중에도 나물뜯으러 산에 다닙니다. 그래서 이번주 꾸러미가 나물꾸러미가 되었어요. 봄 나물 챙겨 드시고 일년내내 건강하시기 바랍니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
취나물 | 김명환 | 산,채취 | 데쳐서 나물로 드셔보셔요 봄에 먹을 수 있는 나물입니다 |
돌나물 물김치 | 김명환 | 노지, 약안침 | 토종구억배추와 돌나물로 담궜어요. 돌나물은 풋향이 특색입니다. 어제 담궈서 익지 않았어요. |
산나물 | 박미연 | 산,채취 | 산과 계곡 물이 있는곳에서 자라는 밤나물 메나지싹입니다. 생으로 셀러드나 간장 고춧가루 식초 설탕약간 넣고 무침하여도 좋아요. |
아로니아 효소 | 전제숙 | 노지,약안침 | 떫은맛이 있어서 설탕으로 담궜어요. 샐러드 쓰이거나 음룔고 만들어 시원하게 먹어도 좋지요 |
꽃나물 | 이숙자 | 노지,채취 | 삼잎국화나물이라고 불리기도 합니다. 생으로 먹기도하고 살짝 데쳐서 나물로 먹기도 합니다. |
돌나물 | 전제숙 | 노지, 채취 | 살살행구어서 초장 곁들이거나 비빔밥 하거나~입니다. |
호박죽 | 공동 | 노지,약안침 | 데워서 드셔요. 냉매제 역할도 할겸 넣습니다 |
고로쇠물 | 박미연 | | 냉매지로 넣습니다. 드셔도 됩니다 |
* 2024년 5월 2주차 5월 06일 화요일 발송 5월 07일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5221번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.04.22
안녕하세요! 4월 4주차입니다.
어느덧 봄날은 가고 여름날씨 처럼 덥습니다. 공동체 생산자 언니들은 농사가 본격 시작되어 바븐와중에도 나물뜯으러 산에 다닙니다. 그래서 이번주 꾸러미가 나물꾸러미가 되었어요. 봄 나물 챙겨 드시고 일년내내 건강하시기 바랍니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
평사 유정란 | 홍천 복선옥 | 평사, 무항생제 | 하우스에 방사해서 닭을 기르고 알을 줍는답니다. 사료는 무항생제 세척란입니다. |
돌나물 물김치 | 김명환 | 노지, 약안침 | 토종구억배추와 돌나물로 담궜어요. 돌나물은 풋향이 특색입니다. 시원하게 해서 드셔보셔요 |
산나물 | 박미연 | 산,채취 | 산과 계곡 물이 있는곳에서 자라는 밤나물입니다. 산에서 채취하면서 벌레에 쏘였다며 눈두덩이가 부어서 와서 깜짝 놀랐어요. 생으로 셀러드나 간장 고춧가루 식초 설탕약간 넣고 무침하여도 좋아요. |
산두릅 | 전제숙 복선옥 이숙자 | 노지채취 | 데쳐서 손질하셔요 데칠 때 끝 줄기부터 넣어서 데치셔요. 된장이나 고추장에 먹기도 합니다. 엄나무순이 섞여 있을 수 있어요. 되도록 빨리 데치셔요 |
꽃나물 | 공동모음 | 노지,채취 | 삼잎국화나물이라고 불리기도 합니다. 생으로 먹기도하고 살짝 데쳐서 나물로 먹기도 합니다. |
데친망초나물 | 전제숙 | 노지, 채취 | 나물류가 많아서 데쳐서 넣습니다. 한번 더 헹구어 물기를 짠 후 소금 또는 된장에 무침해조셔요 |
취나물 | 김명환 | 노지, 채취 | 산에서 몇뿌리 캐다가 씨받아서 키웠답니다. 데쳐서 조물주물 나물로 드셔요 |
표고버섯 | 복선옥 박미연 | 참나무 | 두언니가 모아서 나눠서 넣습니다. |
결명자물 | | | 냉매제 대용 넣습니다. 드셔도 됩니다. |
* 2024년 5월 1주차 4월 29일 화요일 발송 4월 30일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5221번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.04.22
안녕하세요! 4월 4주차입니다.
어느덧 봄날은 가고 여름날씨 처럼 덥습니다. 공동체 생산자 언니들은 농사가 본격 시작되어 바븐와중에도 나물뜯으러 산에 다닙니다. 그래서 이번주 꾸러미가 나물꾸러미가 되었어요. 봄 나물 챙겨 드시고 일년내내 건강하시기 바랍니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
평사 유정란 | 홍천 복선옥 | 평사, 무항생제 | 하우스에 방사해서 닭을 기르고 알을 줍는답니다. 사료는 무항생제 세척란입니다. |
돌나물 물김치 | 김명환 | 노지, 약안침 | 토종구억배추와 돌나물로 담궜어요. 돌나물은 풋향이 특색입니다. 시원하게 해서 드셔보셔요 |
산나물 | 박미연 | 산,채취 | 산과 계곡 물이 있는곳에서 자라는 밤나물입니다. 산에서 채취하면서 벌레에 쏘였다며 눈두덩이가 부어서 와서 깜짝 놀랐어요. 생으로 셀러드나 간장 고춧가루 식초 설탕약간 넣고 무침하여도 좋아요. |
산두릅 | 전제숙 복선옥 이숙자 | 노지채취 | 요즈음 제철이지요 이번주 아니면 없어서 맛보시라고 넣습니다. 데쳐서 손질하셔요 데칠 때 끝 줄기부터 넣어서 데치셔요. 된장이나 고추장에 먹기도 합니다. 엄나무순이 섞여 있을 수 있어요. 되도록 빨리 데치셔요 |
꽃나물 | 공동모음 | 노지,채취 | 삼잎국화나물이라고 불리기도 합니다. 생으로 먹기도하고 살짝 데쳐서 나물로 먹기도 합니다. |
표고버섯 | 복선옥 박미연 | 참나무 | 두언니가 모아서 나눠서 넣습니다. |
호박죽 | 공동모음 | 노지,약않침 | 토종청호박과 맷돌호박 찹쌀 유기농설탕으로 쑤었어요. 냉매제 역할도 할겸 식사대용도 되지요. ㅎ |
* 2024년 5월 1주차 4월 29일 화요일 발송 4월 30일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5221번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.04.22
안녕하세요! 4월 4주차입니다.
어느덧 봄날은 가고 여름날씨 처럼 덥습니다. 공동체 생산자 언니들은 농사가 본격 시작되어 바븐와중에도 나물뜯으러 산에 다닙니다. 그래서 이번주 꾸러미가 나물꾸러미가 되었어요. 봄 나물 챙겨 드시고 일년내내 건강하시기 바랍니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
돌나물 물김치 | 김명환 | 노지, 약안침 | 토종구억배추와 돌나물로 담궜어요. 돌나물은 풋향이 특색입니다. 시원하게 해서 드셔보셔요 |
산나물 | 박미연 | 산,채취 | 산과 계곡 물이 있는곳에서 자라는 밤나물입니다. 산에서 채취하면서 벌레에 쏘였다며 눈두덩이가 부어서 와서 깜짝 놀랐어요. 생으로 셀러드나 간장 고춧가루 식초 설탕약간 넣고 무침하여도 좋아요. |
산두릅 | 전제숙 복선옥 이숙자 | 노지채취 | 데쳐서 손질하셔요 데칠 때 끝 줄기부터 넣어서 데치셔요. 된장이나 고추장에 먹기도 합니다. 엄나무순이 섞여 있을 수 있어요. 되도록 빨리 데치셔요 |
꽃나물 | 공동모음 | 노지,채취 | 삼잎국화나물이라고 불리기도 합니다. 생으로 먹기도하고 살짝 데쳐서 나물로 먹기도 합니다. |
데친망초나물 | 전제숙 | 노지, 채취 | 나물류가 많아서 데쳐서 넣습니다. 한번 더 헹구어 물기를 짠 후 소금 또는 된장에 무침해조셔요 |
취나물 | 김명환 | 노지, 채취 | 산에서 몇뿌리 캐다가 씨받아서 키웠답니다. 데쳐서 조물주물 나물로 드셔요 |
표고버섯 | 복선옥 박미연 | 참나무 | 두언니가 모아서 나눠서 넣습니다. |
다래나무수액 | 박미연 | 산 | 냉매제 대용 넣습니다. 드셔도 됩니다. |
* 2024년 5월 1주차 4월 29일 화요일 발송 4월 30일 수요일 도착
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
언니네텃밭 5219번째 제철꾸러미 횡성공동체 편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2024.04.15
안녕하세요! 4월 3주차입니다.
진달래 개나리 목련 벚꽃 들과 산 꽃 만발입니다.
생산자언니들은 감자심기를 마쳤고 포토 호박 오이 모종을 심었답니다. 날씨가 더워지면서 양지바른 언덕이나 들에는 동네 어르신들이 삼삼오오 모여 나물뜯고 계셔서 오랜만에 인사드렸습니다. 오늘 꾸러미도 언니들이 뜯은 나물로 꾸러미입니다.
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 우리콩 두부 | 영농조합법인텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고 해요. 콩 단백질 많이 드시고 건강유지하셔요~^^ |
평사 유정란 | 홍천 복선옥 | 평사, 무항생제 | 하우스에 방사해서 닭을 기르고 알을 줍는답니다. 사료는 무항생제 세척란입니다. |
고들빼기김치 | 전제숙 | 노지, 약안침 | 집 언저리에 씨뿌려 놨다가 캤답니다. 다듬는데 3일이나 걸려 힘들었다며 언니얼굴이 부어서 오셨어요^^ |
머위순 | 박미연 | 산,채취 | 베트남에서 친정아버지가 오셔서 함께 뜯었다고 해요.데쳐서 고추장약안 된장약간해서 조물조물 무침하거나 쌈으로 먹기도 해요. 쌉씨름한게 몸에는 좋다고 해요 |
토종구억배추 | 김명환 | 하우스,약안침 | 2월 중순쯤 씨뿌려 첫 수확 했답니다. 장국 끓이거나 셀러드, 겉절이도 좋답니다. |
쑥 | 공동모음 | 노지,채취 | 첫 쑥입니다. 국끓여 보셔요. 속이 편안해진다고 해요.봄향이 나지요. 된장국 쪼그려 앉아서 한참을 뜯었다고 해요. |
쪽파 | 전제숙 | 하우스,약안침 | 고추 모종 옆에 심었더니 자라서 넣을 수 있어 좋아요. 요즈음 파가 귀하답니다. 양념쓰시라고 몇뿌리예요 |
산두릅 | 복선옥 | 산, 채취 | 두릅은 산에서부터 피어 들로 내려 온다고 해요. 그래서인지 밭두릅보다, 산두릅이 먼저 피지요. 덜 시들으라고 나무를 붙여서 잘랐답니다. 가시가 있어요. 데쳐서 손질하시기 바랍니다. |
식혜 | 공동 | 쌀:유기농 엿기름;국내산 | 멥쌀밥을 엿끼름에 삭혀서 끓여 유기농설탕을 넣어 만들었어요. 냉매제 역할도 하지요 |
* 2024년 4월 4주차 4월 22일 화요일 발송 4월 23일 수요일 도착
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