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복연언니네 씻은 냉이

강원도 땅에서 자란 노지재배 냉이
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생산자 김복연
생산지 강원 횡성
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김복연

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[10월 14일 알림]

씻은 냉이 200g 품절되었습니다. 




복연언니네 씻은 냉이(노지재배)



산자락에 둘러 참깨를 수확한 자리에  자연에서 발아하여 자란 냉이에서 잘 영글어진 씨앗을 6월경 직접 종자를 채취하여 두었다가 밭을 갈아 9월 중순에 노지에 씨앗을 뿌려 재배하는 노지냉이입니다. 

늦은봄까지 못다 수확한 자리에서 꽃이 피고 씨앗이 떨어져 자연 발아되어 들깨와 강낭콩 수확한 자리에 시금치와 냉이가 어울려 함께 잘자라고 있습니다.

또 한켠에 유기농퇴비를 뿌려 비닐멀칭하지 않고 직접 재배하여  씨앗을 채취한 것을 뿌렸더니 어린모(싹)가 잘자라고 있네요.


일조량이 충분한 곳은 튼튼하고 실하고 크게 자란 것을 골라 수확하게 됩니다. 

풀과 함께 자라 농약이나 제초제를 치지 않은 곳입니다. 땅을 오염시키지 않은 토양에서 하우스가 아닌 노지에서 재배한 냉이를 당일 수확하여  세척해서 발송합니다.  


 이렇게 드셔보세요

주로 냉이를 된장국에 넣기도 하지만 데쳐서 된장을 넣어 조물조물 냉이나물로 이용도 하죠.

저는 냉이에 튀김옷을 입혀 기름 두른 팬에 튀겨서 맛과 향이 더욱더 진하게 느낄 수 있습니다.


 이렇게 보내드려요 

씻은 냉이는 비닐백에 담아 보내드립니다.


 참고해주세요

씻어도 씻어도 나오는 흙과 티끌 같은 풀을 골라내는 건 매우 번거로운 일이지요. 

야무지게 5~6번 씻어서 보내드리지만, 냉이 특성상 티끌 등이 더 남아 있을 수 있으니 이용하실 때 좀더 물에 헹궈 씻어주시면 좋습니다.


 보관방법

받으시면 바로 냉장 보관해주세요.

냉장고 야채칸에 보관하고 오래 두고자할 때 냉동고에 얼려 필요시 사용하셔도 됩니다.(향은 좀 떨어질 수 있습니다)


생산자 김복연 언니는요 


30여 년 사업을 해왔으나 늘 자연과 함께 꽃과 나무를 사랑하다 보니 건강 푸드 작물을 길러 무농약으로 친환경으로 재배하여 자급자족하고자 농사를 짓게 되었습니다. 서울에 사는 네 명의 딸에게도 직접 먹이고 싶어 몸에 좋은 다양한 과일채소를 기르고 꽃도 키우면서 여생을 즐기며 생활하고 있습니다.

 10년 동안 작게 텃밭을 가꾸어 봤고 본격 농사를 지어 온지는 3년이 되었습니다. 1800평에 도라지, 더덕땅콩단삼아스파라거스 외 국화 30여종 등 작물을 재배하고 있습니다. 소량씩 다품종을 재배하여 봄부터 계속 수확할 수 있는 작물을 선택하여 봄부터 도라지더덕을 수확하기 시작하여 4월 두릅오가피아스파라거스쪽파를 수확하고감자강낭콩옥수수단호박고구마땅콩들깨로 갈무리를 하게 됩니다적게나마 믿고 건강한 작물을 재배하고 있습니다.

 농약 치지 않고 건강하게 먹고 싶은 마음으로, 건강한 밥상이 꾸리겠다는 자랑스러운 신념을 갖고 무농약무제초제를 철칙으로 농사에 임하고 있습니다한해 농작물을 직접 재배한 것들은 씨앗을 자가 채취하여 보관하였다가 다음해에 종자로 작물을 재배하고 있습니다여러분에게 종자를 나눔 하기도 하고, 꽃을 많이 가꾸다보니 혼자만 보기가 아까워 오가는 사람한테 한 아름 꺾어 드리기도 한답니다시간이 나시는 분들에게 꽃구경 오시라고 초대도 하고 싶습니다.


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상품정보제공 고시 상세정보

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품목 식품(농수산물)
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