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햇 밤

재연언니네 고목나무 햇 밤
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생산자 김재연
생산지 충남 논산
잔여수량 4개
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    김재연

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    재연언니네 2023년산

    햇 밤


    오래된 고목밤나무에서 열리는 밤이라 달고 맛있습니다.


    집 담에 집채만 한 밤나무에서 식구들 먹으려고 약 한번 안치고 심어 둔 밤나무가 해를 거듭 할수록 당도를 올라갑니다.

    집 주변에 심어둔 밤나무로  따로 제초제나 화학비료 없이 산에서 낙엽, 음식물, 부산물, 녹비를 넣어 건강하게 키운 밤나무 입니다.

    농사는 단순한 먹거리 그 이상에 사람을 살리는 귀한 먹거리를 만들 수 있는 식재료들을 구할 수 있기에 단순한 먹거리 그 이상에 가치라고 생각합니다. 홍보를 한다고는 하지만 미흡할 때가 많지요. 우리 가족이 안심하고 함께 먹는 안전한 농산물을 만들어가고 귀한 땅을 살려서 우리가 먹는 안전한 농산물을 만들어 가도록 노력하고 있습니다. 

    보관방법

    김치 냉장고에서 숙성 후에 드시면 포근포근 맛있답니다. 

     이렇게 보내드려요


    날이 선선해져서 종이상자에 담아 보내드립니다. 사진은 2kg를 담은 모습입니다.

    생산자 김재연 언니는요 


    안전한 농산물을 먹으려고 농사를 시작했습니다. 농사경력 10년이 넘으며 자가소비용으로 가족이 먹을 것을 재배해서 먹고 남는 것만 판매하고 있습니다. 농사는 먹거리 그 이상에 생명을 살리는 귀한 먹을거리라고 생각하지요.

    논산여성농민회에서 토종씨앗 수집참여, 홍보를 담당하고 있답니다.

    거창한 것은 없습니다. 발효를 하는 사람으로 발효에 필요한 재료들을 직접 재배하기 시작했어요. 천연퇴비에 매료되어서 직접 만들어서 농사에 활용해보니 맛을 화학 비료로 키운 것들하고는 비교할 수가 없습니다. 그러다보니 실행하게 되었지요. 

    발효소스의 재료는 무제초제, 무화학비료, 무농약 농사입니다.(비인증) 퇴비는 겨울에 깻대, 풀, 음식물 등을 큰 통에 EM을 넣은 발효 퇴비를 땅에 줍니다. 저는 화학비료를 쓰지 않아요. 처음 농사를 할 땐 잘 몰라서 주변에서 화학비료를 주니까 배추 키울 때 화학비료를 뿌렸는데 배추가 다 녹아버렸어요. 물론 제가 적당량을 주지 않아서 그런 것일지 모르지만, 녹을 만큼 독하다는 것은 사람에게도 좋지 않겠구나, 생각하고 그 후로는 발효 퇴비나 유기농 비료를 씁니다.

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    제조사 김재연 원산지 충남 논산
    브랜드 - 모델명 -




















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