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울외 장아찌

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생산자 정예자
생산지 전북 군산
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    정예자

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    무농약 인증받은 예자언니네

     울외 장아찌 


    울외가 어느 정도 익었을 때 수확하여 반으로 잘라 속을 제거하여 소금을 채워 간을 한 다음 4-5일 후에 소금물을 따라내고 주박과 설탕을 이용해서 담급니다. 

    울외 장아찌는 정종을 내리고 남은 찌꺼기(주박, 술지게미)를 이용해서 만든 장아찌입니다.

    6개월 정도 숙성한 울외는 주박을 씻어내고 무쳐서 반찬으로 드실 수 있답니다.

    옛날부터 백화양조회사 공장이 군산에 있어 울외를 이용하여 어르신들이 담가 먹던 옛날 음식이랍니다.

    ▲ 2kg 예시입니다.


     이렇게 드셔보세요

    주밥을 물에 씻어준 뒤,  깨끗해진 울외를 얇게 썰어 참기름 혹은 들기름과 통깨만 넣고 버무리면 아삭아삭한 식감의 울외장아찌 무침이 됩니다. (조금 짤 수도 있어 물에 약 5분 정도 담갔다 무치거나 드시면  맛있답니다.)

    (관련상품 : 언니네참기름과들기름 (클릭하면 링크이동))


     이렇게 보내드려요

    2 kg부터는 한 통에 담아 보냅니다. (4kg까지 합배송 가능) 

    2kg이상 주문시 보자기를 원하시면 배송요청사항에 남겨주세요.


    1kg는 지퍼백 담아 보냅니다. 


     보관 방법 

    서늘한곳이나 냉장보관하면 됩니다.


    생산자 정예자 언니는요


    결혼과 함께  농사짓기 시작한 정예자 언니는, 40년 농사지은 노하우가 있어 무슨 농사든 자신있다고 합니다. 결혼할 때 시할머니와 시부모님께서 3대가 모여 농사를 짓기 시작했는데 지금은 3남매 자녀를 다 출가시키고 부군과 두분만이 농사를 짓고 있답니다.


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    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 정예자 원산지 전북 군산
    브랜드 - 모델명 -




















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    • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
    • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

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