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옥순쓰 튀튀 콩튀밥

옥순이 언니는 콩밭을 맸습니다. 미숫가루를 위해서라도 콩은 꼭 있어야 하기에 조금 더 욕심을 내서 서리태도 심어보았습니다. 많은 수확량은 아니지만 예년보다는 조금 더 수확이 되었기에 콩을 튀겨 콩튀밥을 만들어봅니다.

콩 튀우는 아저씨가 "달달한거 넣어요?" 라고 물었을 때 "아니요...암것도 넣지 말아요..."라고 했는데 왜 살짝 단맛이 날까요? 요상합니다.

"자 콩 사진이다"
"콩이 어디 있어?" 
"잘 봐라"

정말이지 자세히 잘 보아야 보이는 콩밭의 껍질이 마른 콩들입니다. 농사가 상대적으로 쉬워 보여도 콩은 타작하는 일이 참 큰 일입니다. 기계로 타작한다고 좋아했지만 반은 흘리고 반은 수확되고 줍다가 허리가 끊어집니다.

올해는 고라니 피해도 좀 줄여보자고 울타리까지 쳤다는데..콩은 좀 흉작이네요. 막 볶아온 콩에서 구신내(고소한 냄새)가 납니다.

옥순언니가 2022년에 농사지은 유기농 서리태와 백태(일반적인 노란콩)을 따로 튀겨서 함께 섞어서 포장했어요. 입이 심심할 때 고소한 간식이 되어 좋을 것 같네요. 고소한 옥순언니의 콩튀밥..많이 사랑해 주세요!

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