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콩실이 콩비지

직접 농사지은 콩으로 만든 신선한 청국장과 낫또
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생산자 최연희
생산지 충북 진천
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    최연희

    농부의 자식이며 농업인의 아내, 엄마로 농촌에서 산다는 것은 도시에서 보면 여유있고 낭만적이다 볼 수 도 있습니다. 현실은 냉정하고 처절하게 버티지 않으면 날씨에 휘청~ 농산물 가격 하락에 휘청~ 월급제도 아니고 일년농사, 자식 같은 농산물을 최저농산물가격도 받지 못하기도 하고, 그렇다고 직업으로 존중받지도 못하는 현실 속에 상처투성이인 날도 많았습니다. 그래서 우리 농장의 비젼과 목표가 없으면 흔들리겠구나! 농부로서 자존감을 스스로 세우며 살아야 하는구나. 결심하고 열심히 해보고 있습니다.   ^ ^ ! 
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    콩실이 콩비지


    익어가는 콩밭!

    콩은 화학비료 안했습니다. 퇴비만 했구요.

    콩은 농약하지 않아도 잘 커서 따로 약 살포 없었습니다.


    콩 겉이 노랗게 익으면 콩을 수확할 때가 된 거지요.

    요즘 매일 친정엄마가 콩고르시고 있네요. ^^ 청국장과 두부와 비지 만드느라고요.


    비지는 스팀으로 살짝 찐 후, 발효기에서 48시간 띄워서 포장해서 나갑니다.

    콩비지는 예로부터 몸을 튼튼히 하는 식품으로 자주 식탁에 오를 정도로 즐겨 먹는 것 중 하나지요.

    콩비지는 식물섬유질, 단백질 등의 콩의 영양소가 함유되어 있고 칼슘이 풍부해서 건강식품으로 꼽힙니다.

    이렇게 드셔보세요

    콩비지와 함께 김치, 돼지고기, 기호에 맞는 각종 채소를 넣어 맛있게 콩비지 찌개를 끓여보세요.

    이렇게 보내드려요

    1팩에 140~160g입니다. 4인 가족이 한뚝배기로 드실 정도 양입니다.

    (수분에 차이에 따라 무게가 조금씩 차이가 있을수 있습니다)

    냉동상태로 배송됩니다. 


    생산자 최연희 언니는요



    농부의 자식이며 농업인의 아내로 엄마로 농촌에서의 삶을 살고 있는,  충북 진천에 '바람에 노래소릴 들어라' 농장인 바노들을 운영하고 있는 40대 여성 농업인입니다~.

    내 입에 넣어 맛있으면 남도 맛있게 드셔주실 거라 생각하고 채소 한 포기 과일 하나 허투루 키우지 않으려 정성을 주고 키우고 있습니다~.

    수많은 정보가 넘쳐나는 세상, 눈으로 보는 것을 믿게 되는 세상에서 먹거리를 통해 온정과 건강한 밥상을 전하고자 합니다. 

    정이 쌓이는 언니네텃밭 이웃님들과 저희 농장의 결실을 나누고 싶습니다.


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