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돼지감자차

시간을 담아, 정성을 담아
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생산자 김재연
생산지 충남 논산
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    김재연

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    재연언니의 돼지감자차


    농사 이야기

    천연인슐린이라고도 불리는 자색돼지감자로 차를 만들었습니다.

    가을에 수확했는데요. 돼지 감자는 깊게 박히지가 않아 일하기가 수월한 편입니다.


    남편하고 2시간을 작업했는데 이런! 물을 못 챙겨와서 갈증 때문에 더는 할 수가 없어서 캔 것만 가져왔지요.

    두통을 무게를 달아보니 25kg, 우와! 


    돼지감자 많은 양이라 동생이랑 이틀 동안 씻어주고 건조기에서 말리고

    잘 우러나라고 온도 약하게 해놓고 덖었습니다. 덖어서 먹어보니 구수하니 맛도 좋아서 자주 마시게 되네요. 


    돼지가 좋아해서 돼지감자라는 말도 있고, 뚱딴지라고도 불리우는 자색돼지감자는

    식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 좋다고 해요.


     무제초제, 무화학비료, 무농약 농사입니다.(비인증) 퇴비는 겨울에 깻대, 풀, 음식물 등을 큰 통에 EM을 넣은 발효 퇴비를 땅에 줍니다. 저는 화학비료를 쓰지 않아요. 처음 농사를 할 땐 잘 몰라서 주변에서 화학비료를 주니까 배추 키울 때 화학비료를 뿌렸는데 배추가 다 녹아버렸어요. 물론 제가 적당량을 주지 않아서 그런 것일지 모르지만, 녹을 만큼 독하다는 것은 사람에게도 좋지 않겠구나, 생각하고 그 후로는 발효 퇴비나 유기농 비료를 씁니다.


    이렇게 갑니다


    돼지감자차 100g

    1봉에 100g 입니다.



    이렇게 드셔보세요

    물  1리터에 말린 자색돼지감자를 10g~20g을 넣고 우려서 먹거나 끓여먹으면 좋습니다. 


    보관방법

    서늘하고 건조한 곳에 밀봉하여 보관하세요.


    김재연 생산자 이야기


    안전한 농산물을 먹으려고 농사를 시작했습니다. 농사경력 10년이 넘으며 자가소비용으로 가족이 먹을 것을 재배해서 먹고 남는 것만 판매하고 있습니다. 농사는 먹거리 그 이상에 생명을 살리는 귀한 먹을거리라고 생각하지요.

    논산여성농민회에서 토종씨앗 수집참여, 홍보를 담당하고 있답니다.

    거창한 것은 없습니다. 발효를 하는 사람으로 발효에 필요한 재료들을 직접 재배하기 시작했어요. 천연퇴비에 매료되어서 직접 만들어서 농사에 활용해보니 맛을 화학 비료로 키운 것들하고는 비교할 수가 없습니다. 그러다보니 실행하게 되었지요. 




    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 김재연 원산지 충남 논산
    브랜드 - 모델명 -




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    판매가 14,000원

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