매주 월 ~ 일 주문을 화요일에 발송합니다.

산지 상황에 따라 발송요일이 늦어질 수 있는 점 안내드립니다. 

 횡성 언니들이 만든, 텃밭 두부 

드디어 텃밭 두부가 언니네텃밭 홈페이지에서도 판매합니다. 꾸러미를 통해서 먼저 만나보신 소비자 회원님들 중에서 따로 두부 구입 요청하시는 분들도 계시지요. 이제 홈페이지에서도 텃밭 두부를 만나보세요!

언니네텃밭의 “텃밭두부”는 횡성지역에서 생산한 유기농 토종콩으로 만들었습니다.

□ 텃밭두부는 고소하고 담백한 100% 국산콩으로 유화제 소포제없이 만들었습니다

□  텃밭두부는 주문하신 만큼만 생산하여 1-2일내 발송하기에 신선한 두부를 드실수 있습니다.

      (지금은 매주 월요일에 생산하고 월요일에 발송합니다.) 

□  텃밭두부는 전통방식의 두부를 위생적인 시설에서 제조하므로 믿고 드실수 있습니다.

제조일(별도 표시)로부터 10일까지 보관하고 드실 수 있습니다. 

 텃밭두부, 이렇게 만들어요 

원재료 세척 및 선별 : 세척기를 이용하여 원재료를 세척하며 돌 콩깍지등을 선별합니다.

불림 : 세척, 선별된 대두를 물과 함께 불림통에서 12시간 불립니다.

마쇄 : 전동멧돌을 이용하여 불린콩을 마쇄합니다.

여과 : 마쇄된 콩물을 여과기를 이용하여 비지와 분리합니다.

끓임 : 여과된 콩물을 증자솥을 이용해 100도까지 끓입니다.

응고 : 끓인 콩물에 응고제를 첨가하여 응고하여 순두부를 만듭니다.

성형 : 순두부를 성형틀에 붓고 압착성형기를 이용하여 천천히 누릅니다.

냉각 : 성형된 두부를 냉각기(섭씨3도)에서 냉각합니다.

포장 : 냉각된 두부를 용량에 맞게 절단하여 포장합니다.

살균 : 포장된 제품을 살균기에서 살균합니다.

냉각 : 살균된 제품을 냉각기에서 냉각합니다.

검사 : 금속검출기를 이용하여 이물질검사를 합니다.

보관 및 출하 : 냉장(0~10도)에서 보관하고 출하합니다.

 텃밭두부, 이렇게 보내드려요 

텃밭 두부 한모는 350g으로 4개부터 구매 가능합니다. 
*추가로 더 원하실 때, 추가옵션을 선택해주세요. 

텃밭 두부 한판은 2.5kg입니다.

제사 음식 준비할 때나, 행사 등으로 두부가 많이 필요하실 때 이용해주세요. 

 영농조합법인 텃밭 생산자 이야기 

영농조합법인 텃밭은

□  횡성여성농민들이 출자하여 만들었습니다.

□  2007년부터 횡성여성농민들이 생산한 국내산 콩으로 두부를 만들기 시작했습니다.

□  2009년 우리텃밭(현 언니네텃밭)제철꾸러미 사업을 함께하며 소비자들께 텃밭 두부를 보내드리고 있습니다.

□ 2017년부터는 토종콩씨앗을 농가에 보급하여 생산한 토종콩을 계약수매하고 있습니다.

텃밭 두부 많이 사랑해주세요 !