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자유란 농장 유정란

자유롭게 노닐며 자란 닭들이 낳은 유정란
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생산자 홍경희
생산지 전남 영광
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    홍경희

    작은 농촌마을에서 닭키우고 쌀농사, 텃밭에 채소와 양념거리 조금씩 농사지으며 살아요. 애들은 다 자라서 곧 결혼할 나이가 되어 나가 살고,  남편과 둘이 오순도순 살아요.
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    [23년 1월 15일 알림]

    택배사 사정으로 14일 주문완료 건부터 명절이후(25일이후) 발송됩니다.

    불편드려 죄송합니다.


    계절별로 낳아주는 알의 양이 일정치 않기 때문에, 사정상 주문 후 지연 발송 될 수 있습니다.


    [꼭 참고해주세요]


    달걀을 받아보시면, 받자마자 바로 달걀을 잘 확인해주세요.

    혹시 깨져서 도착했다면, 깨진 달걀과 안깨진 달걀을 바로 분리해서 보관해주세요.


    달걀이다보니, 항상 배송이 걱정과 고민거리여서포장에 최선을 다하고 있습니다.

    그럼에도 불구하고 깨져서 도착하는 경우가 종종 생기고 있어요.

    그럴때는 다음 번 주문하실 때 보충해서 보내드리고 있으니,  1:1 상담에 글과 사진 남겨주세요.   




    자유란 농장 유정란

     

    자유란 농장의 닭은

    1) 난각번호 ‘2번’ 안전하고 넓은 평사에서 자유롭게 뛰놀며 자랍니다.


    2) Non-GMO 곡물, 무항생제 사료, 유황, 유용 미생물(EM), 프로폴리스, 허브오일, 직접 기른 과일로 만든 효소 등 좋은 먹거리로 영양을 공급합니다.

      - NON-GMO 유전자 변형 사료를 먹이지 않습니다.

      - 무항생제 사료 급여

      - 천연 허브 오일 혼합제 주 6회 급여

      - 중금속 완전 제거한 유황 주 6회 급여

      - 유용미생물(EM 유산균, 고초균, 효모균) 주 6회 급여

            * 유산균 (락토바실러스 플란타륨) 매일 급여 : 항병성 증대

            * 고초균(바실러스 서브틸리스: 메주 발효균) : 축사 환경 개선

            * 효모균(사카로미세스 세르비시아: 맥주 발효균) : 계란 품질 향상

        - 프로폴리스 주 1회 급여

        - 푸른 채소 급여

    3) 하루 2번 지정된 알통에 낳은 달걀만 수거하므로 안전하고 신선합니다.


    4) 농장 냄새가 거의 없는 환경에서 자라 ‘잡내 없이 깔끔한 맛’의 계란을 낳습니다.

    5) 횟대를 많이 확보해 축사 바닥에서 자지 않도록 유도합니다. 몸을 보호하기 위해 높은 곳에 살고 싶어하는 닭의 습성을 유지하기 위해서 입니다.

    6) 마을 뒤 약수터 물을 언제나 흐르게 해 맑은 생수를 공급합니다.

    7) AI 차단을 위해 제독 유황으로 축사 주변까지 방역합니다.

    8) 인체에도 해로운 살충제를 살포하지 않습니다. 닭이 직접 흙 목욕을 할 수 있는 환경을 조성하였고, 유황을 급여 및 살포하고 있어 닭 진드기 방제를 위한 살충제가 별도로 필요하지 않습니다.

    9) 해썹, 무항생제, 깨끗한 축산농장 인증을 받은 믿을 수 있는 농장에서 사육합니다.



     이렇게 드셔보세요 


    반숙으로 익혀 노른자 본연의 맛을 느껴보세요. 고소하고 깔끔한 맛을 자부합니다.

    낳은지 얼마되지 않은 계란은 쪘을 때 껍질이 잘 벗겨지지 않을 수 있습니다.

    몇일 냉장 숙성 한 뒤 찌면, 흰자와 껍질이 매끈하게 분리되고 식감도 탱글탱글해집니다.


    찌는 시간 : 물이 끓으면 강불로 2분, 그 뒤 약불로 8분 정도 끓이면 껍질이 잘 벗겨집니다.



     이렇게 보내드려요 


    ▼  10구 계란집+에어캡+종이 포장+스티로폼 박스 

    (하절기(5~8월) 아이스팩 포함, 파손시 보상해드립니다)





    보관 방법

    냉장고에서 30일 정도 보관 가능합니다. 
    시중 판매 계란은 50일 정도 적혀있는데,  생산자가 권하는 보관 기간은 30일 입니다. 구매에 참고해주세요.


    생산자 홍경희 언니는요


    언니네텃밭의 에디트 피아프, 생산자 경희언니를 소개합니다. '전여농은 경희 없으면 안 돌아간다'는 말이 있을 정도로 경희라는 이름이 많은데요.  그 중에 유정란 생산자인 홍경희 언니는 노래도 잘하고, 흥도 많고 감정 표현을 사랑스럽게 잘하는 특징이 있어요. 작은 체구에서 나오는 폭발적인 가창력으로 늘 우리를 즐겁게 해주는 언니를 보면 에디트 피아프가 생각납니다. 경희언니는 결혼 하고부터 계속 농사를 지어와 벌써 경력이 25년이 되었대요.  언니네텃밭 덕분에 유정란 낳는 닭을 조금씩 키우다 닭과 친해지게 되었고,  회원님들의 수에 맞게 늘려 이젠 어엿한 <자유란농장> 대표가 되었답니다.  물론 일꾼은 언니와 언니의 남편뿐이지만요.  동물 복지를 실천하는 사육 환경에 닭들이 잘 적응하고 건강하게 알을 낳아줘서 늘 고맙다는 경희언니.  밥을 지을 때 나오는 쌀뜨물로 미생물 활성액을 열심히 만들어 닭에게도 먹이고, 환경도 지키고 있습니다.  고가이다보니 사람도 먹기 힘든 프로폴리스를 닭에게 먹일 땐  고급 유정란이라는 자부심에 어깨가 으쓱으쓱 해지기도 한대요. 이웃집 할머니들이 가을 호박이나 배추 시래기 등을 닭 먹이 하라고 주셔서 창고에 그득 쌓일 때  고맙고 마음이 흡좁하다는 언니. 일부러 한겨울, 청초가 부족할 때를 대비해 가을 채소를 텃밭에 넉넉히 심었을 때도 마음이 흡족하대요. 특히 각종 여름 풀들은 천연 항생제나 마찬가지라  갖가지 풀을 먹은 언니네 닭들이 더 반짝이고 건강하다며 자랑이 자자합니다.
    가치있는 유정란을 알아봐주고, 지속적으로 드셔주시는 언니네텃밭 회원님들 덕분에 자유란농장은 안정될 수 있었다 말하는 경희언니는 지속적인 노력과 변화를 약속하며  늘 회원님들의 응원을 바란다고 해요. 언니, 파이팅!♥



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