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토종 앉은뱅이 통밀 국수

토종 앉은뱅이 밀로 만든 국수, 툭툭 끊어 지지 않고 졸깃졸깃 합니다.
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생산자 서숙경
생산지 경북 고령
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서숙경





벼 꽃이 피었습니다. 



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 매주 화,목요일 발송합니다 .


햇밀 입니다. 

 


우리 밀의 고소함이 가득! 

토종 앉은뱅이 통밀 국수


서숙경 생산자는 논과 밭에 경운기의 사용도 최소화하고 호미도 잘 쓰지 않습니다. 
그래서 뱀을 비롯한 많은 생물들이 함께 살고 있답니다. ^^
"소비자에게 보낼때 쓰는 비닐도 모두 환경에 좋지 않잖아예~
  그래서 나중에는 시간이 좀 걸리겠지만  광목 천 같은 것으로 
  제가 직접 미싱해서 만들어서 사용하고 싶어예~~"
라고 말씀하시는 서숙경 생산자는 환경쟁이지요.

서숙경 생산자의 국수는,
무농약으로 직접 농사 지은 [토종 앉은뱅이밀] 밀가루로 만들었습니다. 
방부제와 첨가제를 넣지 않은 건강한 국수입니다. 
또한 통밀을 전통방식으로 제분해 만들어 고소함이 살아있습니다. 

위 사진의 1묶음이 1.7Kg입니다.


 



밀에 밀꽃이 피었어요. 청명한 녹색의 밀이 너무 예쁘네요~



수확 시기의 밀밭이에요. 청록색의 밀이 금빛으로 변했어요~



수확한 통밀의 모습이에요. 이 통밀을 가지고 국수를 만들었어요. 



우리밀 맛있는 걸 알았는지 밭에 새들이 새집을 지었다고 해요.
새는 어디로 갔을까요?
^ ^




맛난 한끼 드세요 ~ 





서숙경 생산자 이야기

쌀 한톨 한톨에 우리 아이들과 부부의 손길이 닿아 있습니다.

가족의 삶의 가치와 내 농작물의 삶이 따로일 수 없다고 생각합니다.

내가 보고 느끼고 배운 대로, 나의 삶과 농사에도 그대로 적용하고자 노력합니다.

지속가능한 삶을 위해 농생태학을 실천하고 지향하고자 합니다.


밀밭 밟기, 밀사리 체험행사를 통해 토종 앉은뱅이 밀을 알려가고 있습니다.

지역에서 생산자, 소비자, 가공자가 함께 지역먹거리체계를 위해

협동조합을 만들고 지역사회에서 천천히 먹거리가 변화고 있는 모습을 경험하고 있습니다.

학교, 기관에서 간식 또는 행사시 지역에서 생산된 앉은뱅이 밀가루로 만든 빵 주문이 많아지고 있는데요,

단순한 밀가루 한 가지지만 지역사회에서 큰 파장을 일으키고 있음을 많이 느끼고 있습니다.


서숙경 생산자 이야기 더 보러가기 ▶ 네이버포스트 '이달의 언니'

 

언니네텃밭 토종 먹을거리의 의미

토종 농사는 우리땅과 날씨에 적응한 농작물, 직접 받은 씨앗으로 짓는 농사입니다.

다양한 토종 먹을거리는 기업이 아닌 농민에게, 씨앗에 대한 권리가 있음을 증명합니다.

여성농민 스스로 심고 가꾼 언니네 텃밭 토종 먹을거리는 

 '농민에게서 소비자에게' 전해져 농민과 소비자의 권리와 정체성을 지킵니다.



상품 상세정보

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제조사 서숙경 원산지 경북 고령
브랜드 - 모델명 -




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