매주 월요일~ 금요일 보냅니다.

[우체국, 한진택배, 농협택배]

※ 산지사정에 따라 다소 발송이 늦어질 수 있습니다.   

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김복연 언니네 다른 물품과 합배송 가능합니다. 장보실 때 참고해주세요 :  )

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[제주도 배송안내사항]

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노지 재배 제철 채소 모음

복연언니네 샐러드 채소

일년 이른 봄부터 노지재배를 시작하여 냉이와 갓에 지난 겨울부터 추위를 견뎌내어 땅에서 생명을 유지하며 새싹이 내밀며 얼은 땅을 뚫고 돋아나는 싹들을 보면서 대견하구나 하며 고맙고 감사하고 잘 자라주니 좋구나 하며 작물과 인사를 하면서 대단하구나며 감탄을 해봅니다.

겨우내 쉬지 않고 항상 뭔가를 해야 하고 농부의 손이 더 가다 보니 겨울 동안 월동이 안되어 밭에서 꽁꽁 얼어 죽기도 하지만 마른 건초로 덮어 주다 보면 그 속에서 겨울을 이기며 때 이른 수확을 하게 됩니다.

부지런히 한번 더 눈길을 주고 보살펴 준 만큼 벌판에서도 움을 틔우니 뿌린만큼 거둔다는 옛 어른들의 말씀을 생각해 봅니다.  

해발 500m  산자락에 위치한 저 멀리에 바라보이는 치악산 비로봉이 앞에 있는 곳, 아늑한 보금자리에 둥지를 틀 수 있는 곳에서 자연을 즐기고 꽃과 나무를 그리고 좋은 먹거리를 바로 먹을 수 있는 나의 소중한 자리에 좋은 식재료를 건강하게 재배하여 먹을 수 있게 되어 스스로 행복해 하고 있습니다. 

계절별  샐러드 채소의 구성

4,5월 샐러드 채소에는 적환무(레드쉬), 토스카도, 루꼴라, 치커리(2종), 케일, 샐러리 등 다양하고 새롭게 더 많은 종류의 물품으로 구성하여 보내드립니다. 신선한 채소를 쌈으로 또는 샐러드 용으로 드실 수 있는 구성품들로 되어 있습니다. 

쌈채소를 비롯한 모든 야채는 노지에서 텃밭을 정성들여 가꾸고 있습니다. 가꾸는 자연의 모습을 그대로 보면서 먹거리를 재배하는 텃밭을 일구고 안심하고 밥상을 올릴 수 있는 것들을 선보이고자 합니다. 

7~8월의 샐러드 채소에는 보리수, 딸기, 토마토, 체리자두 등 추가 되도록 하고자 합니다.

구성된 품목에서 몇 가지 빠질 수도  있으며 양에 따라 추가 과일 열매 종류가 구성될 수 있으며 또한 모둠 채소의 구성에 따라 가격이 다를 수 있습니다.

10월부터 밤낮의 온도차가 있어 작물의 성장 속도가 다소 늦어집니다. 6월의 채소가 풍성한 시기에는 여러 가지 구성을 하였으나 약간의 종류가 없을 수도 있습니다. 새롭게 구성될 수 있음을 참고 하시기 바랍니다.(차후 레드 배추,오크,야콘)

생식을 위주로 하시는 분들 위해 다양하게 그때 그때 추가 물품을 보내드릴 수 있습니다.

볶은 검은깨도 직접 농약없이 농사지은 검은 깨(흑임자)입니다.   

△10월부터 생식 가지(위), 야콘(아래)이 추가됩니다.

안전한 먹거리

♧ 직접 파종을 하여 모종을 키웠습니다.

♧ 모든 작물은 밥에 전혀 약을 하지 않아요.

♧ 무제초와 농약없이 은행 발효액과 미생물로 방제하여 유기농 퇴비로 농사를 지으며 잡초를 호미로 또는 손으로 농기구 이용하여 풀을 제거하고 예초기로 없애면서 고랑에는 부직포을 깔아 일손을 줄이기도 합니다.

♧ 마음 놓고 안전하게 먹을 수 있는 농사법으로 건강한 먹거리를 제공하고자 노력하고 있습니다.

이렇게 보내드려요

따뜻한 날씨에 변하거나 시들 수 있어 신선함을 유지하기 위해 숨구멍 있는 비닐 봉투에 포장하여 때에 따라서 종이(신문지 등)로 재포장하기도 합니다. 

개별품종으로 포장하기도 하지만 상황에 따라 혼합하여 포장하여 보내드립니다.

(아래 사진은 참고용)

보관방법

신선한 채소는 숨 쉴 수 있는 구멍이 뚫어진 비닐 봉투에 물품을 포장하여 수분이 마르지 않도록  종이에 싸서 보내드리며 며칠간 보관하고자 할 때는 종이를 벗기고 얼지 않을 정도의 냉장보관 가능하며 쉽게 뭉그러지지 않으나 무엇이든 제철에 나오는 재료는 제때 먹는 것이 신선하고 산뜻한 향과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

열매 과일 종류는 숙성 기간이 필요하며 수분이 마르면 당도는 더 높기도 합니다.

작물에 따라 각각의 보관방법이나 보관기간이 다르오니 제철에 농산물은 잘 이용하셨으면 합니다.

참고해주세요

- 최대한 다양한 종류를 다 보내드리려 800g에 맞춰 채소 7종 이상을 무작위로  보냅니다.  

- 때에  따라 추가 과일 열매 종류가 들어갈 수 있어요. 

- 제철 채소 모둠이어서, 모둠채소 구성이 바뀌면 구성에 따라 가격이 변동될 수 있어요. 

-볶은 참깨, 검은깨, 들깨와 가루도 판매 중이니 검색창에 김복연 생산자를 검색해주세요 :) 

생산자 김복연 언니는요 

30여 년 사업을 해왔으나 늘 자연과 함께 꽃과 나무를 사랑하다 보니 건강 푸드 작물을 길러 농약 없이 친환경으로 재배하여 자급자족하고자 농사를 짓게 되었습니다. 서울에 사는 네 명의 딸에게도 직접 먹이고 싶어 몸에 좋은 다양한 과일, 채소를 기르고 꽃도 키우면서 여생을 즐기며 생활하고 있습니다.

 10년 동안 작게 텃밭을 가꾸어 봤고 본격 농사를 지어 온지는 3년이 되었습니다. 1800평에 도라지, 더덕, 땅콩, 단삼, 아스파라거스 외 국화 30여종 등 작물을 재배하고 있습니다. 소량씩 다품종을 재배하여 봄부터 계속 수확할 수 있는 작물을 선택하여 봄부터 도라지, 더덕을 수확하기 시작하여 4월 두릅, 오가피, 아스파라거스, 쪽파를 수확하고, 감자, 강낭콩, 옥수수, 단호박, 고구마, 땅콩, 들깨로 갈무리를 하게 됩니다. 적게나마 믿고 건강한 작물을 재배하고 있습니다.

 농약 치지 않고 건강하게 먹고 싶은 마음으로, 건강한 밥상이 꾸리겠다는 자랑스러운 신념으로 농사에 임하고 있습니다. 한해 농작물을 직접 재배한 것들은 씨앗을 자가 채취하여 보관하였다가 다음해에 종자로 작물을 재배하고 있습니다. 여러분에게 종자를 나눔 하기도 하고, 꽃을 많이 가꾸다보니 혼자만 보기가 아까워 오가는 사람한테 한 아름 꺾어 드리기도 한답니다. 시간이 나시는 분들에게 꽃구경 오시라고 초대도 하고 싶습니다.

교환/반품안내

모든 물품은 받으시는 즉시 물품상태를 확인해주세요.
반품접수 기간은 물품을 받은 다음날까지만 가능합니다.

접수방법

물품을 받으시면 바로 상태를 확인해주세요. 이상이 있을 시, 원활한 처리를 위해 물품 사진을 찍어주세요.

그다음 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주시면, 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다.

다음과 같은 경우 보상이 어렵습니다.

 ● 물품을 받고 3일 이상 지난 경우

 ● 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우

 ● 개봉하여 이미 사용한 경우

 ● 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등)인 경우