유레카 목장 우유만 100% 사용!
다른 지역 목장 우유들과 뒤섞여 생산지가 불분명한 우유로 만든 치즈가 아닌
서해안의 풍부한 자연과 맑은 물에서 생산한 유레카 목장 우유로 만든
100% 모짜렐라 치즈입니다.
해풍을 맞고 자란 풀의 맛과 향이 치즈 속에 그대로 배어 있습니다.
목장형 유제품은 대표적인 Slow Food입니다.
만드는데 오랜 시간과 정성이 필요합니다.
김장을 하듯 하루 날을 잡아 목장에서 그날 생산한 가장 신선한 우유를 가지고
만들기 시작하여 꼬박 이틀 밤낮을 쉬지 않고 만들어야 합니다.
한번 만들기 시작하면 손을 뗄 수가 없습니다.
그리고 무엇보다 가장 신선한 상태에서 드셔야 유제품 본연의 맛을
가장 가깝게 느끼실 수 있다는 생각 때문에 절대 미리 만들어서 쌓아두지 않습니다.
그래서 저희 유레카 목장 유제품은 공장에서 기계로 찍어내는 유제품과는 달리
사람의 정성과 마음이 들어 있어서 더욱 깊은 맛을 간직하고 있습니다.
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