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칡즙도 좋은데 요리에도 쓰고 보관도 쉽게 칡가루(갈분가루)도 출시해주시면 좋을 것 같아요!ㅎㅎㅎ
김복자
(2021-07-19 13:13:10)
녜.칡가루는 두가지가 있는데 알칡을 말려서 가루낸거와 생칡을 갈아앉혀서 흰전분만 가루낸것이 있는데 요리에 쓰이는것은 주로 후자일것같네요..또 후자는 기온때문에 겨울에만 낼수 있고요.전자도 요리에 쓸수는 있지요.어차피 넘 찰져서 밀가루등과 썪어서 써야하니까요.감사하고요.참고하겠읍니다.
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