중단_(꾸러미)김제공동체
전라북도 김제시 용지면 모산길 31-9금주 발송 물품 : 방사유정란(non-gmo), 우리콩두부, 비트, 무장아찌, 당근, 미니단호박, 아욱, 쑥갓
얼굴 있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
2022년 12월 3주 김제공동체 제철꾸러미편지
물품문의 : 010-8640-5551강다복대표 발송일 : 2022.12,13.
배송 및 입금문의: 02-582-1416 / 홈페이지(네이버,다음 검색창에 ‘언니네텃밭’ 검색)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
당근 | 강현숙 | 친환경노지 | 사과나 바나나등과 함께 과일주스 만들어 드세요. |
비트 | 정예자 | 친환경노지 | 물김치나 샐러드 만들 때 조금씩 넣어 드세요. |
무장아찌 | 정예자 | 친환경시설 | |
미니단호박 | 박진희 | 친환경노지 | 꼭지를 제거하여 4등분으로 잘라 호박솎을 빼고 찜기에 쩌서 드세요. |
아욱 | 박용례 | 친환경노지 | |
쑥갓 | 박용례 | 친환경노지 | |
우리콩두부 | 강현숙 | | 두부를 만들어 뜨거운 물에 살균한 다음 바로 냉각하여 더욱 신선 합니다 |
달걀 | 기독교농촌개발원 | 방사 유정란 | 무항생제와 EM, 그리고 논GMO사료를 먹인 달걀이라 더욱더 안전하답니다. |
1,3주 꾸러미 가족들은 이번 꾸러미가 2022년 마지막 꾸러미가 되겠네요. 때론 기쁨으로 때론 부족하기도 했던 제철 꾸러미를 사랑으로 받아주셔서 참 고맙습니다. 따뜻한 방에서 군고구마와 차한잔하면서 올 한해를 되돌아 보았답니다. 팔순이 넘은 생산자언니들께서 12월을 정점으로 꾸러미를 정리하자고 하네요. 2009년 꾸러미를 시작할 때 만해도 60대이셨는데 내년이면 82살 이랍니다. 일주일에 한번씩 언니들 얼굴보면서 안부도 묻고 했었는데 한해 두해 농사짓기가 버거우신 모양입니다. 아쉽지만 2023년에는 더 좋은 공동체 언니들과 인연을 맺어 꾸러미를 많이 사랑해 주시기 바랍니다. 그동안 김제 공동체와 함께 해주셔서 정말 감사드립니다. 남은 꾸러미도 잘 준비해서 보내겠습니다.
1, 아욱 : 찬바람이 나서 그런지 아욱에 마른새우 넣고 끓인 된장국이 시원하니 아주 좋습니다.
아욱은 먹기좋게 자른다음 오목한 그릇에 넣고 박박문질러 2-3회 헹군다음 육수물이 끓기 시작하면 마른새우와 아욱을 넣고 쌀뜬물에 된장을 잘 풀어 시원하게 된장국 만들어 드세요.
2, 쑥갓 : 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 손질하여 상추나 묵을 넣어 고춧가루 다진 마늘 천일염이나 집간장 참기름 통깨등을 넣어 양념장을 만들어 살짝 버무려 드세요.