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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 애호박, 샐러드채소모둠, 부추김치, 감자, 참외, 오이, 양파

 

봉강공동체 채식꾸러미 ~ 71

 

[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]

품 목

생산자

생산방식

농사와 요리이야기

두부

전미희,이난식

무농약

우리콩과 바닷물간수로 만들었어요. 어떤 첨가물도 넣지 않았습니다. 받으시는 대로 냉장고에 보관하셔요. 찬물에 씻어서 보관하시면 더 오래 갑니다.

샐러드채소

김정열

유기농

정열언니네 텃밭에서 잘자란 유기농채소들이에요. 비가 많이 와서 물기가 좀 있습니다. 받자마자 냉장보관하셔요^^

참외

백심농장

일반

참외는 아삭하고 시원하고 달콤한 맛이 특징이에요. 비타민과 수분이 많아 피로회복과 탈수에 좋아요. 여름철 우리모두에게 꼭 필요한 과일이에요. 이뇨작용도 도와주기 때문에 몸의 붓기를 빼준답니다. 피곤할 때 몸이 붓는 분들은 참외가 한창인 요즘에 많이 드시면 좋을 듯합니다.

요즘은 상주에도 참외농가가 조금씩 늘어나요. 아침에 따서 보내는 참외랍니다. 싱싱한 상태 그대로 여러분을 만나기를 바랍니다.

호박

제정이,이난식,

안봉순,신영묵

무농약

유기농

호박을 좋아한다면 호박나물을 좀 큼직하게 썰어서만들어 보셔요. 깍두기처럼 네모나게 썰고, 양파나 마늘도 다져서 준비해둡니다. 들기름을 넉넉히 두른후 마늘,양파,호박을 넣고 볶다가, 호박이 조금 투명해지면 물조금, 새우젓 조금 넣고

뚜껑을 덮어 내가 좋아하는 정도로 익을 때까지 기다리셔요. 매운맛 좋아하시면 고춧가루나 고추도 같이 넣어주셔요.

부추김치

엄덕견,안봉순

문달님,제정이

이난식,전미희

유기농,

무농약

이맘때쯤이면 부추가 좀 커집니다. 겉절이보다는 김치가 훨씬 맛있어요. 부추는 손질이 너무 힘들어요. 언니들이 하나하나 잘 다듬어서 김치를 담는답니다. 건강에 좋은 부추를 좀 더 자주 김치담고 싶어도 다듬는 데 한계가 있어, 늘 일년에 한두번 밖에 못해요. 약간 삭혀도 맛있어요. 냉장고에 잘 보관하셨다가 두고 두고 드셔도 됩니다.

호박잎

전미희

무농약

잘 쪄서 쌈으로 드시거나, 된장국으로 끓이셔요.

감자

박경숙

무농약

비가 더 많이 오기 전에 감자를 캐야 해요. 마음이 바쁘네요. 금방 캔 감자는 그냥 쪄서 먹어도 맛있어요.

양파

제정이

유기농

햇양파에요. 그냥 쌈장에 찍어 드셔도 맛있구요. 피클을 담거나, 감자와 함께 볶아드셔도 좋아요.

*꾸러미물품이 파손되거나, 상한 경우에는 사진을 찍어서 문자주셔요^^ 꾸러미를 싸는 데 참고하여

받으시는 소비자분들께 더 편안하고 안전하게 보낼 수 있도록 하겠습니다.

*꾸러미품목은 사전에 홈페이지와 문자를 통해 공지합니다. 공동체 사정에 따라 변경될 수 있습니다