품목

생산자

생산방식

농 사 이 야 기

두부

텃밭

전통방식

두부가 터진다면 꼬옥 문자 남겨주세요.

달앍

신동찬

허옥산

non

gmo 방사유정란

닭알이 깨지면 연락주세요. 연락주시면 기억 해 두었다가

여유가 생기면 보내드리려고 하니 꼬옥 연락주시길 바랍니다.

삼잎국화(꽃나물)

공동체언니들

저절로 자란

나물 채취

요즘 산과 들에 나가면 먹을 수 있는 풀과 꽃들이 많습니다. 이번 주엔 삼잎국화(꽃나물) 뜯어 보냅니다, 횡성에선 어린잎을 꽃나물이라고 불러요. 이 나물이 가을이 되면 키가 훌쩍 커서 국화같은 노란 꽃을 피우기에 어린잎을 꽃나물이라고 하나봐요. 어린잎을 쌈이나 샐러드를 해서 먹거나 데쳐서 고추장+된장에 무쳐 먹는 달짝지근하고 향이 끝내주는 나물이랍니다.꽃나물의 붊은 줄기를 씹어보세요. 향을 느껴보시길 바랍니다. 붉은줄기를 분리해서 줄기만 갖고 부침개를 부쳐도 좋구요. 잎과 줄기모두 숭숭 썰어넣고 부침개를 부쳐도 좋습니다.

개복숭아액기스

심재연

재연언니가 작년에 담가둔 개복숭아액기스입니다. 엄청 달고 진하네요. 요리하실 때 넣으셔도 좋을거 같아요.

상추쌈

공동체언니들

농약안침

지난 토요일에 비가 온 후 상추가 부쩍 자랐어요. 상추가 엄청 잘 자라고 있어요. 부드럽고 맛도 좋네요.

시금치

신상옥

농약안침

하루하루가 다르게 자라는 것을 지켜보면서도 꾸러미물품구성할때는 생각이 나지 않아 시금치를 제때 넣지 못하고 좀 크게 키웠다고 하시네요. 비온끝이라 그런지 날씨가 엄청 좋아요. 소풍을 가고 싶네요.시금치를 보니 김밥생각도 간절하네요. 이번주에 김밥을 한번 싸 보는건 어떨런지요?

돗나물물김치

공동체언니들

전통

방식

돗나물과 돌미나리를 캐 와서 물김치를 담갔어요. 새콤하게 익혀서 맛있게 드시면 좋겠어요. 도착했을 때 기호에 맞게 간을 맞추시면 좋을 거 같습니다. 짜면 물을 조금 보충하고 싱거우면 소금을 아주조금 더 넣고..물김치라 가능한 비법입니다.

달달한감주

공동체언니들

전통방식

오랜만에 감주를 보냅니다.