(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 : 우리콩두부, 콩나물, 데친배추시래기, 사과, 배추김치, 아욱, 분홍감자, 느타리버섯, 통마늘
어제는 대설이었어요. 절기에 ‘설’이 들어가면 춥고, 눈이 내릴 것 같은 느낌입니다. 절기가 돌아올 때 마다 ‘아 어떻게 이렇게 딱 맞을까’할 때가 많았어요. 옛사람들이 지혜롭게 자연과 교감하는 것을 느끼면 참 경이롭단 생각이 들었지요. 그런데 요즘은 기후변화 때문인지 절기에 따른 계절의 변화가 크게 와닿지 않습니다. 올해는 긴 장마와 가뭄 때문에 많은 농작물이 피해를 입었습니다. 언니네텃밭은 토종씨앗을 지키고 생태농업을 실천하며 농촌을 지키고 지구를 지키고 있습니다. 소비자 한사람 한사람의 존재가 언니네 텃밭의 큰 힘이 되었어요. 감사합니다. 올 겨울은 언니네텃밭 꾸러미와 함께 건강한 밥상 행복한 일상 만들어가요^^
{ 먹을거리 }
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산과 요리 이야기 |
두부 | 김정열,이난식 | 무농약콩, 바닷물간수 | 소포제,응고제등 일체의 화학성분을 넣지 않았습니다. |
콩나물 | 황재순 | 무농약콩 | 옛날 전통방식으로 물만 주어 길렀습니다. 약간 질긴듯하지만, 더 고소합니다. |
콩장 | 봉강공동체 | 무농약 | 햇콩을 잘 골라서 집간장과 각종 야채를 넣고 잘 조렸습니다. 몸에 좋은 콩 맛있게 밑반찬으로 드셔요 |
현미가래떡 | 제정이 | 유기농쌀 | 유기농쌀로 만든 가래떡입니다. |
된장 | 박화순 | 국산콩 | 언니네텃밭의 히트상품 박화순된장입니다. |
통배추 | 제정이,신영묵, 안봉순,김미란, | 무농약 | 쌈배추용 배추입니다. |
냉이 | 봉강공동체 생산자 모두 | 유기농, 무농약 | 언니들이 하루종일 볕좋은 곳을 찾아다니며 켄 후, 밤새도록 다듬어서 보냅니다. 된장국으로 냉이무침으로 드셔요. |
무시래기 | 박경숙,김미란,엄덕견,김옥순,문달님,안봉순,신영묵,이난식,제정이 | 유기농,무농약 | 몸에 좋은 무청을 삶아 보냅니다. 육수를 낼 동안, 마늘과 된장, 고춧가루를 조금 넣고 조물조물 무쳐두었다가, 끓으면 넣고 된장국으로 드셔요. |
냉이된장국 : 한겨울 땅의 힘을 가득 담은 냉이를 언니들이 하나하나 다듬어서 보냅니다. 물에 살짝 헹궈서 총총 썰어 된장국으로 드셔요.
냉이나물 : 살짝 데쳐서 총총 썰어 마늘, 참기름, 된장조금 넣어 조물조물 무쳐 보셔요. 입맛에 따라 초장에 무쳐도 맛있어요.