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    전통 장류/장아찌/김치

    친정 마늘쫑장아찌
    Large_마늘쫑장아찌
    판매가격
    18,000 원
    생산자
    황선숙
    만든사람
    황선숙
    생산년도
    2013
    생산지
    전남 무안
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    "장아찌는 기다림입니다"

    친정나들이 2년 장아찌



    친정나들이에서 만든 장아찌의 단맛은 효소에서 나옵니다.

    음식을 만드는 사람이 되고 보니 건강하자고 먹는 음식에 설탕이 들어가는 비율에 깜짝 놀랐습니다.

    사람 몸에 이로운 단맛을 생각해 낸 것이 효소의 단맛입니다.

    숙성된 효소의 단맛이 다시 장아찌 원재료를 만나 숙성되는 시간이 2년이 걸립니다.

    ☛ 장아찌 국물은 소스로 쓰시면 맛있습니다.



    황선숙 생산자가 만든 제품을 만나는 것은 행운입니다.

    직접 생산한 좋은 재료를 사용해서 건강하게 먹을 수 있는 식품입니다. 

    생산자는 믿고 먹을 수 있는 건강한 먹을거리를 만들고, 제값을 받을 수 있기를 바라는 마음으로 정성껏 만들었기 때문입니다.

    친정나들이 청국장은 200g씩 담은 것 10개를 모아 2Kg 상자에 담아서 보냅니다.

    황선숙 생산자는 '친정 된장, 간장, 청국장, 마늘장아찌, 마늘쫑장아찌'를 직접 농사지은 농산물로 만들어 보내드리고 있습니다.

    함께 주문하시면 모아서 보내드리기 때문에 배송비를 절약할 수 있습니다.



    농사짓는 사람의 근거있는 자긍심을 꿈꾸는 황선숙 생산자의 이야기!!

    어떤 자리에서 십몇 년 간 풀만 뽑으며 살아온 사람이라고 제 소개를 한 적이 있습니다. 저는 혼자서 풀 뽑는 일을 가장 좋아합니다.

    혼자 풀을 뽑으며 농업이 제 천직이라 생각하게 되었고 농촌이 보물창고라 생각하게 되었습니다.

    이 많은 구슬들을 어떻게 꿰어야 보배를 만들 수 있을까? 늘 생각합니다.

    농사짓는 사람으로 사는 저의 자긍심을 근거있는 자긍심으로 만드는 것이 저의 숙제입니다.

    이제 저는 혼자 꾸는 꿈이 아닌 함께 꾸는 꿈을 꾸고 있습니다.

    농촌과 도시가 만나고 얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 서로 소통할 수 있다면 '농촌에 사는 저의 즐거움'이 저만의 즐거움이 되지 않고 많은 사람의 즐거움으로 확장될 수 있겠지요.

    저는 여전히 꿈을 꾸고 있습니다.

    만나뵙게 되어 반갑습니다. 언니네텃밭 회원님들 ^^


     

     


     

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    번호작성자내용작성일
    437댕글이

    장아찌 잘 받았어여.. 아삭하면서 끝맛이 아리지두않구 맛있네여.. 꾸러미두 그렇구 시골이 없는 저는 꼭 친정엄마가 정성스레 보내주신 음식같아 기분이 좋으네여..계속 건강을 생각하는 음식만들어 주셔여.. 잘 먹을게여...

    2014/04/10 15:18
    459황선숙

    반갑습니다.무안꾸러미도 받으신다니 더 반갑습니다. 장아찌는 시간이 만든 음식인 이유가 그것입니다. 아린 맛이 없어지고, 입맛 까다로운 아이들도 잘 먹을 수 있는 맛으로로.

    2014/04/23 10:48
    464한다경

    마늘쫑장아찌도 얼마전에주문해서 받았는데, 맛이좋아요. 저희엄마도 좀 갖다드렸어요 맛있어서 ㅎㅎ 다먹으면 또 뵈요 ^^ 수고하세요 같이보내주신 쌈도 잘먹었어요

    2014/04/28 13:55
    761일산댁

    시댁에 1키로짜리 보내드렸는데 참 맛나다고 하세요^^

    2015/05/15 15:28
    1644ahah

    옛날 어머니생각이나서 주문했는데 마늘쫑이 넘 질겨서 씹으면서 넘 불편했습니다..

    2017/02/03 01:12
    1647황선숙

    아.그러셨군요.마늘쫑장아찌가 2014년에 만든 마늘쫑입니다.많은 시행착오를 거치면서 쫑장아찌를 만들어 보니 충분히 여문 쫑으로 장아찌를 만들어야 아삭한 식감을 잡을 수 있어서 그렇습니다.부드러운 것으로 만들면 바로 먹을 땐 좋은데 제가 만드는 오래두고 먹는 장아찌로는 적당하지가 않았답니다.

    2017/02/03 18:12
    1791웃누

    3kg 구매했습니다. 보내주신 방풍나물 감사히 잘 먹겠습니다. 기존의 마늘쫑 장아찌는 설탕이나 조미료로 맛을 내어 달짝지근한 맛이 납니다. 그에 비해 이 장아찌는 약간 무겁고 짠듯한 맛이 더 나실 수 있습니다. 구매하시는 분들께서는 이 점을 참고하시고요. 저는 이런 맛이 훨씬 더 좋은 거 같습니다. 더불어 믿을 수 있는 곳에서 구매했다는 점에서 훨씬 더 가치있게 소비하는 것 같습니다. ^^ 앞으로도 맛있는 먹거리 잘 부탁드립니다. 건강하세요~

    2017/05/19 18:03
    1892프라하

    너무너무 맛있어요
    마늘종이 넘 맛있어서 믿고 고추장이랑 마늘장아찌, 간장에 깨까지 주문했네요

    2017/07/18 16:54
    1959황선숙

    프라하님 감사합니다.^^

    2017/08/17 22:42