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    채소/나물/버섯

    봉강 왕건이 고구마(무농약)
    Large_default_고구마_4
    판매가격
    5,200 원
    생산자
    봉강공동체
    만든사람
    제정이, 박경숙
    생산년도
    2018
    생산지
    경북 상주 봉강
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    올해 봉강의 고구마는 가뭄에 허덕여..

    알도 적게 들고.. 조금 귀합니다.

    고구마 농사가 재미 있는게.. 알이 적으면 큰 고구마가 불쑥! 나옵니다. 

    무농약으로 키워진 고구마 중에

    1.5kg 정도 되는 왕건이 고구마를 보냅니다.

    약 2~3개 정도 될 듯합니다.




    봉강 왕건이 고구마

    (무농약)






     


    조금 잔 고구마는 쪄 먹거나 구워 먹기 좋아 찾는 사람들이 많지만,

    왕건이 고구마는 선호도가 떨어지죠.

    그러나 큰 고구마라고 맛이 덜하진 않아요.

    봉강은 요즘 한창 고구마를 캐고 있고.. 지금부터 후숙 기간에 들어갑니다.

    저(총무)는 왕건이 고구마를 한 개 얻어서 고구마 전을 해먹었는데요.

    토종 밀가루로 반죽해서 현미유를 뿌리고 금방 지져 바로 냅니다.








    왕건이 하나를 구웠는데 한끼 뚝딱 !

    밥반찬으로, 아이들 간식으로 아주 좋습니다.






    그럼 이런 왕건이 고구마가 키워지는 고구마 밭을 한번 보겠습니다.




    여름 내 풍성한 잎과 줄기를 선사하는 친환경 고구마 밭이죠.

    찬바람이 불기 시작한 10월에 고구마를 캤습니다.





    이 중에서 왕건이... 들만..!





    어떻게 먹을까요?


    고구마는 주로 간식으로 맛탕이나 고구마 튀김전을 하지요.

    저는 가끔 반찬으로 하는데 조각내서 간장조림을 해서 먹기도 합니다.
     
    고구마가 달달하니 단맛은 조금 적게 넣고 졸이면,

    그럴 듯한 밥반찬이 되기도 하지요.



    소진될 때까지 배송하겠습니다.

    고구마는 후숙기간이 길수록 맛이 듭니다.

    옛말에 고구마는 사람처럼 보관한다는 말이 있답니다.

    고구마는 따뜻한 곳에 보관하면 오래 보관 할 수 있기 때문이죠.

    예전에 친정엄마가 박스로 구입한 고구마를

    거실 한 귀퉁이에 이불을 덮어 보관해

    겨우내 구워 먹고 맛탕해 먹고 했던 기억이 납니다.

    그럼, 커서 인기는 없지만 맛은 미워할 수 없는 ^ ^

    봉강 왕건이 고구마 많이 사랑해 주세요..






     

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